Sorimba y Soreca — Restaurant in San Luis Potosí

La semana pasada fuimos a desayunar

El lugar es pequeño pero agradable, al ver la carta me sorprendió al ver platillos diferentes y creció mi expectativa, pedí unos huevos enojados (son como los divorciados pero con un tlacoyo abajo)

Yo siendo de la CDMX se lo rico que puede ser un buen tlacoyo así que empecé a imaginarlo 🤤, pedí los huevos con la yema cocida porque no me gusta el sabor de la yema tierna, y pues nos dispusimos a esperar sólo que la espera fue demasiada porque los platillos llegaron como 35-40 minutos después Y oh decepción! Desde lo visual ya que los huevos estaban quemados de la orilla y la yema todavía tierna del medio 😒 El tlacoyo era más una tortilla de masa sin sabor y mal cocida, las salsas sin sazón y les faltaba sal Para no quedarme con tan mal sabor de boca pedí un muffin de naranja que el mesero olvidó llevar hasta 10 minutos después que por fin pasó nuevamente por nuestra mesa y le pedimos la cuenta… lo llevó junto con la cuenta y solo por no dejar lo probé, la verdad tenía buena pinta , no estaba tan mal pero tenía demasiado dulce, así que ni siquiera mi amado pan salvo el desayuno Por otra parte solo tenían un mesero, si bien el lugar es pequeño me parece que es insuficiente En resumen:...

La comida es espectacular, bebidas increíbles y ni hablar del pan( estoy seguro que los postres también, que esta vez no consumí pero en un futuro lo haré), el único real detalle es no sentí una atención adecuada de los meseros, me alegra que entre todos se apoyen pero al menos en el encargado de nuestro servicio estaba sumamente inatento, pedi azúcar varias veces y mejor me lo trajo otra persona pero para ese momento mi café estaba frio, los platos tardaron mucho en ser recigidos, nos dejo el recipiente de café caliente en la mesa, pedir agua fue una odisea, además había mesas que se les ofrecía el pan (bolillo) caliente o tostado y a nuestra mesa no fue así, me parece que el consumó de todos vale por igual y el hacer ese tipo de diferenciación entre clientes hace que te plantees si es para todos este restaurante o necesitó una particular imagen o cercanía con las personas del restaurante, dispar la atención y servicio de calidad. Sé que es mi elección consumir o no en lugar pero ciertamente volvería por ser rico y de precios / comida adecuados, solo que ahora sé que no seré atendido como a otras personas les fue otorgado...

Hace mucho tiempo que no salía tan feliz de un restaurante… En los últimos meses he ido a muchos restaurantes con conceptos similares al de Sorimba y Soreca sin embargo ninguno a podido superar mis expectativas que como “tragona profesional” son altas. Si están buscando un restaurante de desayunos este es el lugar ideal, su menú va desde los más clásico (con su estiló único) hasta la integración de nuevas propuestas deliciosas e Instagrameables. En cuanto al sabor todo es delicioso, solo le pondría un poco de atención en la acidez de la salsa verde (cosa de nada) para alcanzar la perfección.

El servicio me pareció espectacular, rápido y mega servicial, se ve que los chicos están bien capacitados y que han tenido la oportunidad de degustar los platillos del menú pues sus recomendaciones son muy atinadas.

El lugar es muy lindo (te hace recordar la casa de los abuelos), también todo está muy limpio.

Los precios son accesibles y van acorde a la porción y la calidad de los platillos.

A mejorar: tal vez y solo tal vez la variedad en su barra de bebidas.

Mucho éxito para este nuevo...