The Bistro Restaurant — Restaurant in San Miguel de Allende

Es un excelente lugar para disfrutar alimentos en las afueras de San Miguel.

Llegamos a el por reseñas y recomendaciones, y es un lugar que vale la pena visitar.

En primer lugar te ofrece una atmósfera tranquila y relajada lejos de los lugares saturados del centro de San Miguel, así que ve preparado para pasar un buen rato y hacer la sobremesa que quieras sin sentirte presionado.

Al inicio el restaurante lucia bien y bonito pero sinceramente no anticipaba lo que disfrutaríamos.

El lugar tiene una excelente calidad en los alimentos, se nota el cuidado a los detalles, que no se queda limitada a la presentación, sino a lo que realmente te importa: el sabor.

La carta no es muy extensa, pero tiene de todo: carnes, pescados, pastas, ensaladas, sopas, etc.

Empezamos con unos calamares y bruschetta. Está última parecía normal, incluso sobre un pan no tan destacado, que no necesariamente en encendía mi necesidad de probarla, pero una vez que lo hice quedé satisfecho con el sabor que brinda la mezcla de los ingredientes y puedo decir que quedé satisfecho. Por otro lado los calamares que es tan difícil encontrar lugares que los cocinen en su punto (casi es como girar una ruleta), pues quedé maravillado por lo bien que se encontraban.

Platos fuertes pedimos la pasta de cabellos de ángel, un New York, Salmón y hamburguesa. Es difícil describir cada uno de ellos porque son completamente diferentes, pero mi número uno fue la pasta, de verdad tienes que probarla, esa combinación de sabores es única y te quedarás con ganas de más, a pesar de que la porción es bastante grande. La calidad del corte es bastante buena, sinceramente no la esperaba, además de que se encontraba en el punto perfecto de cocción, realmente un buen corte. El salmón me pareció ser el platillo mejor presentado, y al probarlo no defraudó, fue una delicia. Finalmente la hamburguesa (cabe mencionar que la pedí para probar diferentes variedad de platillos) fue una grata sorpresa, es una hamburguesa humilde en su combinación de ingredientes (justo como suelen ser las mejores cosas de la vida), pero la calidad de su carne y el tocino te llevarán a en cierto momento olvidar que estás comiendo hamburguesa, solo te lo recuerda el pan. Leí un comentario de que a un cliente la hamburguesa le pareció similar a lo que ofrecen cadenas como Applebees o Chili’s, sinceramente no comparto su opinión, está hamburguesa no tiene nada que ver, o tuvo mala suerte y ese día su paladar no estaba en su mejor momento. Pruébala y disfrútala lentamente.

Después nos enteramos que los cortes las suelen traer de importación, y se nota, de verdad lo notarás.

Las ensaladas que pedimos tenían una presentación sencilla: sin embellecerlas con nueces, pasas o higos como suele hacerse en otros lugares y la verdad no estaría mal, pero nuevamente al probarlas, notarás que tienen un equilibrio perfecto, el sabor del queso y del aderezo, harán que la disfrutes muchísimo.

Los postres no se quedan atrás, pedimos un cheesecake y un strudel de manzana y los dos deliciosos.

Cabe mencionar que los meseros se esfuerzan en estar atentos y brindar un buen servicio. Y el dueño de acerca y hace amena tu visita, tanto a clientes regulares como nuevos.

En general es un muy buen restaurante, definitivamente será de mis preferidos por la calidad de sus alimentos y regresaré.

Que sugeriría mejorar: Las sillas de terraza podrían ser un poco más cómodas. Había dos meseros que hacen bien su trabajo, pero se les llegó a olvidar dos cosas que pedimos, y las tuvimos que recordar (plato, agua, y palillos) debido a que se empezó a llenar el lugar, nada grave, pero puede mejorar.

Visita el lugar, llévate una grata sorpresa y apoyemos a la gente emprendedora que le apuesta a...

READ HOW I PROVED THAT THE OWNERS REVIEW RESPONSE IS A LIE (FUNNY LOL) 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

The food was fine but the service was not. The hours on Google and on the door state this restaurant closes at 10pm. 917 and I have the staff giving me my bill, even as I’m half way through my meal. Apparently their boss told them to do this.

There is a reason why there restaurant is empty on a Friday night and it’s probably because of the “boss” who knows nothing about service.

Update: The owner claimed I was there for two hours—this is false. I’ve attached three photos with watermarked timestamps (time stamps are at the top of all pics below) • 20:25 – Me with the menu (obviously on arrival as I had a menu) and a gin and tonic (not water as the owner said). • 21:09 – My food in a takeaway box. • 21:36 – Me at the Rosewood Hotel, which is some distance away.

This proves it was impossible for me to have been there for two hours.

I guess he just wanted to close early, as they sadly had no customers—but that’s not my fault.

Owner – get your facts straight. If you choose to lie, remember that technology makes it easy to...

We were so happy to have discovered The Bistro when we arrived back in town after a few years apart! What a breath of fresh air! Gilles immediately greeted us + was very welcoming with his recommendations immediately making us feel at home. We also noticed him inviting all the pups from the neighborhood to join on his patio providing water + dog treats! We also saw him walking a customer’s dog while we ate! What an animal lover! The iced coffee was delicious + we went with the salmon + I think our family did not not talk for a few minutes as we were completely entrenched with the deliciousness + presentation of the salmon dinner dish. It was PHENOMENAL. I believe it to be my favorite salmon dish ever (+ I eat a lot of salmon). Gilles wife, Alessandra, if often there + is just as lovely! She’s a sweetheart + the atmosphere reminds me of a Parisian cafe with the mirrors, seating + ambiance! Thank you Gilles + Alessandra for such a lovely experience!...