Central Mezcal — Restaurant in State of Mexico

Muy rico lugar, la atención es muy agradable, gran variedad de mezcales y excelentes recomendaciones del meseros, aunque no seguí todas, esto es lo que pedí: Mitología: "Lucas", un cóctel con un tanto extraño, obviamente mezcal, con jarabe de jengibre, tomate verde macerado, cilantro y albahaca, raro pero estuvo rico. Mi acompañante pidió el "constanza", a mi no me encantó, lo sentí muy perfumado pero es el coctail estrella y a ella sí le gustó. Entrada: la recomendación del mesero: ceviche de chapulín con róbalo, ¡espectacular!, lo preparan en la mesa y es realmente delicioso, sin duda lo mejor que comimos. Plato fuerte: Enfrijoladas, ciertamente no fue el platillo recomendado pero no me quise animar por los otros, este me pareció rico, se agradece que la porción no se exagerada y puedas terminarla para llegar al postre, son tres no muy grandes, con esquites y chorizo. Postre: dos postres, un buñuelo, ¡delicioso!, con helado de vainilla y la clásica miel de piloncillo, al ser delgado una persona lo puede comer bien aunque tambien es buena idea compartirlo. Y un brownie de mole negro, hermosamente horneado al momento, el aroma es delicioso y si se siente el sabor del mole pero bien balanceado, creo que para dos personas es ideal. Café: un carajillo de la casa con licor Nixta, un poco dulce, es entendible por el café de olla pero no es malo, al contrario, tiene un sabor y aroma muy peculiar, vale la pena probarlo y salir de lo convencional.

El ambiente del lugar es muy bueno, buena selección de musica y a un volumen muy adecuado para que no moleste y puedas platocar. Tienen un buen detalle en el que tus cubiertos y servilleta te los dejan agarrandolos con una pinza, así como con el ceviche, al exprimir el limón también lo hacen sin tocarlo, gran detalle.

Vale la pena darse el gusto, es costoso, pero se llevarán un sabor de boca muy agradable. Hacen catas, seguro estaré cazándolas para poder ir a...

Un viernes por la noche fui con mi pareja a celebrar nuestro aniversario de boda. El servicio, desde el valet parking, la hostess, los meseros, el mixólogo, el personal de limpieza, los cocineros, los animadores, etc. es excelente. Todos hacen equipo para que los comensales tengan una buena experiencia. La ubicación es bastante buena. Charlie el mixólogo es muy agrabable y sus recomendaciones bastante valiosas. Paco estuvo al pendiente de nosotros durante toda la estancia. Es agradable, amable y carismático. Sus recomendaciones también fueron muy acertadas. Ordenamos como entrada sopes de cochinita pibil, después un chile en nogada y filete de res con salsa de chapulines y, para cerrar, un brownie de mole negro delicioso. Todo estuvo delicioso. Recomiendo 100% el brownie, la mezcla de sabores fue un deleite para el paladar. De beber pedimos mezcalitas, Amanecer y María, el sabor de cada una fue destacable. El tiempo entre que ordenamos y llevaban los platillos a la mesa fue adecuado. El restaurante es muy amplio y limpio. Hasta los baños son bonitos. La música es ideal para ambientar, no me esperaba los espectáculos, que le dan un plus a la experiencia. Hasta bailé un poco y me la pasé bastante bien. No esperaba tampoco una celebración especial por mi aniversario, un anuncio en las pantallas y hasta un postre de cortesía. Esos detalles son un gran diferenciador. Se esmeran mucho para que los comensales la pasen bien. Mientras pagábamos la cuenta, Paco fue pidiendo el auto, cuando salimos, ya estaba afuera. Lo cuál agilizó la salida. Puntos extra por eso. Recomiendo este lugar ampliamente para comer delicioso. La relación calidad-precio me parece adecuada. ¡Felicitaciones a todo el personal y que sigan...

Llegamos aquí por un anuncio de chile en nogada... De entrada el lugar está bien ubicado, con valet parking ($40), me gustó la decoración, techos altos y lugar amplio da mucho comfort. La temperatura agradable y el sonido de buena calidad permitía platicar. Tiene varias pantallas de televisión que mostraban vídeo de la música. La atención es buena, aunque les falta pulir a los meseros. La comida está ok, nada particularmente bueno - pedimos una entrada de "Tetelas" que estaban sabrosas, y luego los chiles en nogada... Ellos tienen su propio modo de hacerlos y nos explicaron que usan mezcal en vez de otro licor... MMM el sabor es muy diferente, un tanto avainillado, la nogada se.me hizo muy ligera y sencilla, pusieron la cantidad justa y te quedas con tantitas ganas de media.cucharada.mas... el relleno es más bien de fruta que de carne. A ver, sabían bien pero muy diferente a los tradicionales chiles en nogada... No me voy a disgusto pero tampoco con ganas de regresar. Tienen además aguas de sabor que estaban buenas pero con mucha azúcar, (pedí sin azúcar y no existe esa opción). Ya no nos quedamos a postre o café. Pensando que no me gustó podría añadir que la música está horrible, no hay ni dulces a la salida y a pesar de que si mebgustó la decoración y la gente le "echa ganas", no se, no me invita a regresar, como que está a.la.mitad de ser un buen restaurante y...