LAUT Communal Coffee. USUMA — Restaurant in Villahermosa

No soy de Villahermosa, sin embargo he frecuentado la ciudad y fue una grata sorpresa encontrar este lugar, ya que es un poco nuevo. La cuestión es que en Villahermosa no existían barras de café o al menos una cafetería que se tomara en serio el tema, en ese sentido un acierto indiscutible. Ahora bien, en cuanto el espacio, es muy agradable, un diseño minimalista y algo industrial, amplitud en el lugar y vistoso. En cuanto al servicio, me parece que las personas que atienden en mesa necesitan un poco conocer un poco más del tema, ya que al mostrarse coml barra de especialidad, el público que atren es precisamente eso, eapecialista o en proceso de serlo, así que cuidado con ello. Los filtrados bien balanceados, pero me parece algo conservador al evitar que el cliente quiera experimentar un grano con otro método que no sea el que el barosta designa. De igual manera, tienen variedad de procesos en natural, lavado y honey, lo cual les suma puntos, pero lamentablemente, el natural que tienen estaba pasado de tueste, ojo con ello. En cuanto a los alimentos, son ricos y bien proporcionados, pero para los tamaños, recomendaría colocar los emparedados en platos más grandes, porque en los que montan son muy justos y parece que en cualquier momento se puede salir la comida y ensuciar la mesa o el piso, detalles a revisar si lo que uno quiere es ir a trabajar con la laptop. Ahora bien, en cuanto a precios, son competitivos dentro del mercado y también en relación a la calidad que ofrecen son muy congruentes. No es un espacio petfriendly pero sí cuenta con estacionamiento porque está dentro de una pequeña plaza comercial. Una excelente opción para cuando regrese a Villahermosa y un parte aguas para que más personas se animen plr una barra en dicha ciudad, o quizás mirar también al cacao. Y algo súper importante, no olvidar su esencia por la venta de una cafetería normal,...

Llegamos al café alrededor de las 8:00 p.m. y, en un inicio, todo transcurría con normalidad. Hicimos un pedido considerable, lo cual fue evidente para el mesero que nos atendió. Sin embargo, en ningún momento nos informaron que el establecimiento cerraba a las 9:00 p.m., lo cual hubiera sido importante saber para ajustar nuestro consumo.

Al llegar la hora de cierre, sin previo aviso, simplemente dejaron la cuenta en la mesa. Al expresar de forma amable que considerábamos importante haber sido informados con anticipación del horario para no hacer un pedido tan grande, el mesero respondió de forma prepotente: “el horario está en Google Maps”, y acto seguido, ignorando totalmente nuestros comentarios, remató con un seco: “¿pagan con efectivo o tarjeta?”

Más allá de las palabras, fue la actitud condescendiente y grosera del mesero lo que terminó de arruinar la experiencia. Por esa razón, hemos decidido no regresar.

Ojalá el encargado o dueño supervise mejor a su personal, porque con este tipo de trato, es muy probable que sigan...

Una retro para poder mejorar: El café no me parece lo mejor la verdad.. un café común, sin embargo la panadería es buena. La atención deja mucho que decir, he estado esperando que me hagan caso hasta 10 minutos o 15 y todos detrás de la barra cuando evidentemente no todos son baristas .. y si les pides algo con urgencia una servilleta un cubierto o por algún incidente que te ocurra … si están medio atendiendo a alguien más .. ni te dicen que ahorita van o te voltean a ver siquiera, solo se hacen de oídos sordos y se van a la barra. Lo que tampoco me parece es que teniendo 1 solo baño, para comensales los utilicen los colaboradores, porque tampoco es el más limpio que digamos y , solo hay 1! General… deberían limpiarlo seguido porque van hombres y mujeres y dejan todo asqueroso .. vaya, desconozco por que para un local tan Grande haya un solo baño, pero puede ser reglamento de la plaza, ok.. no es justificación para que todo el tiempo esté ocupado por los chicos que trabajan ahí . ojalá mejoren porque cada vez es...