Hermana Republica — Restaurant in Xcanatún

Un lugar un poco escondido… quizá obscuro, pero cuando lo encuentras, es como entrar en otro país. Un país que hay que ir descubriendo.

Como? Aquí se fabrica la cerveza marca Patito!?!?!

Así es. Y esta plaza? Aquí hay música en vivo. Si, los fines de semana se pone bueno. -No me diga, oiga, pero y allá que hay: una escuela de arte, e cine? Y allá hay una pizzeria, wow! Y la fábrica se puede visitar? Se podía. Pero con la pandemia. Bueno, puede preguntar por visitas organizadas para grupos.

Decía… Por fin llegamos al restaurante Hermana República, después de pasar una gasolinera y zas! Ya nos pasamos. Íbamos en dirección a Progreso…

Vuelta en U en el retorno hacia Mérida y tomar salida en Xcanatún. Vuelta en U, otra vez hacia progreso…

-Y ahora si te fijas, pasando una gas y donde diga “Patito”, ahí te metes. -Seguro? -Aquí, aquí. Pero estás seguro? -Si hombre, aquí es el Estacionamiento.

Vuelvo a decir: llegamos, entramos y QUE SORPRESOTA, que padre Barra y que ambiente de Caribe se respira aquí.

-Me encanta este lugar, declaro.

El sitio es muy amplio y, aunque llegamos a comer de día es obscuro y muy fresco, rico diría yo. Su iluminación es a base de lamparas de filamento, de esas transparentes muy decorativas, que dan luz en tonos al amarillo-naranja, que en ocasiones sientes que no alumbran lo necesario, pero de eso se trata: de no iluminar todo el espacio. Su barra es un gran cuadrado central, con un par de grandes pantallas, sobre la pared, arriba, de tal manera que todos los comensales pueden ver perfectamente lo que se transmite. Una oculta luz periférica sale de su perímetro, lo que resalta el conjunto. Tiene sillas altas, por si prefieres que se te atienda en la barra.

El menú es otra gran sorpresa Entradas como el tiradito de atún (picante), el Castacan en salpicón (algunos lo escriben con “K”), Sikil pak, Kinis de res, buenazos!… Ensaladas, Sopas, Tacos, Tistadas… Especialidades todo lo que necesitas para ser muy muy feliz y compartir con los amigos o la familia.

Un SAMPLER DE CERVEZAS PATITO! No puede ser, la foto llegó tarde pero se las regalo con mucho cariño para que vean que si me acordé de ustedes! Salud!

Vengan y descubran a la Hermana República (no necesitan Visa, solo un buen copiloto que les diga que ya se pasaron de la Fábrica de Cervezas Patito y listo).

Aquí se pueden pasar todo el Día y hasta la noche, sin problema. Amplio estacionamiento… pero se debe llenar cuando hay buen show.

Cuentan con Salón Privado y muy agradable terraza con mesas.

Como verían unas pizzas de tornaboda?

Terreno Turístico #14714. L-9 Mzna -, Xcanatun, Mérida, Yuc CP 97302 Tel 999 405 1117

Horario (pongan atención) Miércoles a Sábado 14:00 a 12:00 (media noche) Domingo 14:00 a 19:00 hrs Lunes y Martes 14:00 a 23:00 hrs

TIP. Su ubicación se conoce mas como fábrica de la Cerveza Patito

F. Google Maps / Apuntes personales .

(Nota: todas las fotografías que aparecen en esta contribución, fueron realizadas por quien...

The location I went to is on the Merida-Progreso highway. The food is great if you are a meat lover, like me. I had the Tacos de Lechon (piglet tacos) which you can share between two with a guacamole starter. The following week I returned and had the Chicharron de Ribeye. My husband had the cheesy burger. Both were also excellent. The service is truly good, fast, polite and knowledgeable on their beers. Ah! The beers are what you expect from a true artisanal brewery (even though its not a small one anymore). The setting is nice and the place isn't packed. What is there not to love about excellent meat...

This is for the location north of the city in xcanatun! We come here so often it's hard to remember to write a review. Not only is the service superb every. single. time, thanks to Laura, Juan, Angel, Alejandro and the amazing servers, everyone is friendly and the beer garden is unlike anything else in Merida, our favorites are the pilsner, yucateca lager on hot days, the ipa, croquetas de cochinita pibil are literally amazeballs and the guac with chicharrón de ribeye is delightfully tasty. We're lucky to have such a great local! Thanks to everyone...