CAFÉ LES BORDELAISES — Restaurant in Arrondissement de Maârif مقاطعة المعاريف

This café has quickly become my go-to spot! The food is always amazing — the egg & avocado toast is a must-try — and the coffee (especially the iced lattes) is honestly some of the best I’ve had in Casablanca!

The vibe is super chill, perfect for hanging out with friends, and the neighborhood is really peaceful. The place is spotless and well-kept, and you can tell they really care about creating a welcoming space.

The staff are incredibly friendly, professional, and always ready to help. The owner is also wonderful — kind and attentive, making sure everyone feels comfortable.

Honestly, it’s just one of those cafés where you feel good hanging out —...

J'avais l'habitude de venir régulièrement au café, et ce que j'appréciais particulièrement, c'était le calme et l'ambiance paisible. C'était un lieu où je pouvais savourer le temps passé.

Cependant, ces derniers temps, l'atmosphère a beaucoup changé. Le bruit est devenu constant :

Les appels entre les membres du personnel sont criés d'un bout à l'autre du café (notamment depuis la cuisine jusqu’au bar). Les conversations internes se déroulent à haute voix, sans discrétion. La machine à presser les oranges tourne sans interruption, surtout pendant les heures de brunch, ce qui devient vite assourdissant. Tout cela contraste fortement avec la musique d’ambiance, douce et calme, qui semble vouloir inviter à la détente — mais qui est malheureusement noyée par tout ce vacarme. Je vous invite à revoir, si possible, l’éthique du service et la communication entre le personnel, afin de préserver le cadre apaisant qui faisait autrefois la force de ce lieu. Repenser l’emplacement de la machine à jus, ou envisager un modèle plus silencieux, pourrait également améliorer l’expérience des clients.

Pour le reste, rien à redire : la qualité reste au...

Une déception à la hauteur du buzz

Venue pour un brunch dominical au café les Bordelaises, On a été confronté à une attente interminable : plus de 40 minutes pour recevoir un simple café, suivies de 10 minutes supplémentaires pour les jus, et enfin, nos plats sont arrivés bien plus tard. Pendant tout ce temps, les clients se retournaient dans tous les sens, cherchant désespérément un serveur.​

Le serveur présent faisait de son mieux et était excellent, mais il était seul pour gérer toute la salle — une tâche impossible dans ces conditions.​

C’est inadmissible pour un établissement qui se veut de standing. Aucune organisation, aucun sens du service. Pourquoi continuons-nous à tolérer la médiocrité alors que nous devrions exiger mieux ? Le service de base semble devenir une denrée rare.​

Une expérience à ne...