The Black Tie — Restaurant in Assen

Ik had het voorrecht om onlangs bij het Black Tie restaurant in Assen te dineren, en ik kan eerlijk zeggen dat het een unieke culinaire ervaring was. Hoewel ik me realiseer dat dit restaurant misschien niet voor iedereen is, heb ik er geen twijfel over dat het een schat is voor liefhebbers van verfijnde gastronomie.

Het Black Tie restaurant biedt een menu dat doordrenkt is van verfijnde smaken en culinaire hoogstandjes. De gerechten zijn prachtig gepresenteerd en de smaken zijn absoluut verrukkelijk. Het is een plek waar je echt kunt genieten van de kunst van het koken, zonder je ooit overvol te voelen. De kleine porties zijn bedoeld om je zintuigen te prikkelen en je smaakpapillen te verwennen.

Nu, ik begrijp dat sommige mensen de voorkeur geven aan all-you-can-eat restaurants en enorme porties. Voor hen zou Black Tie wellicht niet de eerste keuze zijn, vooral gezien de prijs die iets hoger kan zijn. Maar laten we niet vergeten dat diversiteit in de culinaire wereld een groot goed is. Black Tie biedt iets unieks, een plek waar fijnproevers samenkomen om te genieten van verfijnde gerechten en een rustige, elegante sfeer.

Dat gezegd hebbende, de prijs weerspiegelt de kwaliteit van de ingrediënten en de vaardigheid van de chef-kok, en het is het zeker waard voor degenen die op zoek zijn naar een bijzondere eetervaring.

Dus, als je op zoek bent naar een plek om je smaakpapillen te verwennen en te genieten van culinaire kunstwerken, dan is Black Tie in Assen absoluut een aanrader. Het is een plek waar gastronomie tot leven komt en waar je een onvergetelijke avond zult beleven.

Hopelijk geeft dit een gebalanceerd beeld van het restaurant en moedigt het mensen aan om Black Tie te ervaren als ze op zoek zijn naar een verfijnde...

Aankleding is mooi zowel binnen als buiten is mooi. Grappig detail: de naaldhakken die van de muur naar het plafond gaan, leuk gedaan! Daar houdt het dan ook bij op.

Eten & drinken : cocktails zijn niet goed gemixt en veel te zwaar afgeladen met alcohol. Dit aangegeven met als antwoord: zo maken we ze, wilt u iets anders te drinken? In plaats van te zeggen zullen we hem opnieuw maken met minder wodka er in? Of wat denkt u wat er veranderd moet worden? (moscow mule) Munt ontbrak, veel te weinig ijs. Kortom, niet goed gelukt. Ruimte voor een conversatie word er ook niet genomen terwijl dit wel had moeten gebeuren en we dit ook gewend zijn.

Brood: (toscane, tonno, milano) veel te veel boter erop. Het was boter met brood in plaats van omgekeerd.

Service: feedback op de maaltijd geven (heeft het gesmaakt?) werd ons niet in dank afgenomen. We werden niet in de ogen aangekeken maar vluchtelings langs ons. Als ik converseer ben ik gewend om de mensen aan te kijken.

Voor ons gevoel hadden we net zo goed tegen de wijnkast kunnen praten. Ze hadden wel de moscow mule van de bon afgehaald, dat is wel weer netjes.

De vraag tijdens het afruimen van de tafel: was alles naar wens? werd niet gesteld maar pas bij het afrekenen. Dit zegt al genoeg hoe de kwaliteit was als je het pas bij het afrekenen stelt.

De vraag had eerder moeten komen en niet pas wanneer het geld aan de andere kant geboekt staat.

We zouden alsnog de rekening voldoen, maar het zou sierlijker overkomen als de vraag eerder word gesteld in plaats...

In één woord fantastisch, van de eerste stap die je binnen zet tot en met vertrek en alles wat er tussenin zit, word je ontvangen als een VIP , je jas aangenomen, het menu en alle wijnen op verbluffende wijze uitgelegd (ernaast is nu ook een kleine wijnwinkel bij het restaurant betrokken).

Alle gerechten zijn allemaal een streling op je tong (niet overdreven) en het mooie is, je hoeft je niet druk te maken om iets uit te kiezen het zijn verrassingsmenu's . Natuurlijk ben je met deze verwennerij iets duurder uit maar je kunt beter een keer minder uit eten gaan en je hier in de watten laten leggen. Wij "proeven" hier letterlijk en figuurlijk passie voor eten en werkelijk wat er op je bord verschijnt is bijna kunst. Mooi is dat deze passie op je bord komt van een jong stel die koken op een hoger niveau tilt en voor mijn gevoel werkelijke liefde tot uiting komt in dit mooie restaurant en heerlijke eten.

Het doet mij denken aan de film : Hundred Food Journey met Hellen Mirren over de ongelofeliijke passie voor koken. Conclusie: Snel reserveren voordat het vol zit....