Klein Fornuis — Restaurant in Baarn

Restaurant Klein Fornuis heeft bij mijn tweede bezoek in februari een ietwat gemengde indruk achtergelaten. De website zelf, met zijn strikte regels zoals: "Wij vragen u met nadruk om op de afgesproken tijd te komen!!" "WIJ KUNNEN ALLÉÉN IN OVERLEG REKENING HOUDEN MET ALLERGIEËN GRAAG 2/3 DAGEN VAN TE VOREN AANGEVEN" en, "U kunt bij ons niet kiezen wát u eet, u kunt wel het aantal gangen kiezen", zorgde ervoor dat mijn moeder niet meteen enthousiast werd om met mij hiernaartoe te gaan. Nu begrijp ik de gedachte van de eigenaren wel maar een wat sympathiekere manier qua formulering is wellicht iets om te overwegen. Gelukkig had ik het restaurant al een keer in 2023 bezocht, waardoor ik wist dat de gastvrouw zelf warm en sympathiek is.

Het restaurant heeft nog steeds zijn karakteristieke felgroene inrichting, afgewisseld met wat aparte kunst aan de muur. Het fel verlichte interieur wordt aan tafel verzacht door kaarslicht. De sfeer in de ruimte wordt bovendien af en toe doorkruist door de geluiden uit de open keuken, waar de chef-kok soms te horen is met een zucht of kreun. Wellicht een idee om de muziek wat harder te zetten om deze geluiden te maskeren? :)

Het diner zelf was degelijk en smaakvol, maar niet verrassend. Amuses waren prima/veilige keuzes. De gerechten waren goed uitgevoerd en de keuze voor een 4-gangenmenu paste ons goed. Mijn moeder genoot van haar glas wijn bij het hoofdgerecht. Hoewel de ervaring prima was, moet ik eerlijk schrijven dat het restaurant voor mij niet voldoende (flexibiliteit) biedt om het nogmaals te bezoeken. Het concept van een vast menu dat slechts maandelijks wisselt, spreekt ons niet aan.

Desondanks is Klein Fornuis te Baarn een goede keuze voor wie houdt van een rustige (restaurant was op zaterdag niet vol) diner ervaring, met aandacht voor verse producten en kwaliteit. Absoluut leuk voor een keer, zeker als je in Baarn woont of er in...

If you appreciate a really, really fine cuisine, and you're in the neighborhood, Klein Fornuis is a must experience. Service is high-class-correct and friendly-relaxed at the same time. Michelin-star quality kitchen, but without the formalities, rules, formal-etiquetes (stiffness/high brow) normally associated with Michelin star restaurants. Dished made with predominantly local, honest...

We wonen al een aantal jaren in Baarn en liepen regelmatig lang het “Klein Fornuis”. Het restaurant zit in een smal steegje waarvan je niet verwacht er zo’n pareltje te vinden. We zochten een goede reden om ons 25 jarige samenzijn te vieren en dit was het moment om hier te eten. Peter en Odette hebben ons een hele fijne avond gegeven. Peter kookt volgens de klassieke Franse keuken en de borden zijn mooi opgemaakt. Er werd gestart met een broodplankje en een paar amuses waarna we de keuze hadden gemaakt voor ern vijf gangen menu. Er wordt gewerkt met een vast menu wat mijns inziens een voordeel is en de kwaliteit ten goede komt. Aan tafel komt Peter met veel passie vertellen over zijn kookkunsten en hij ontvangt ook graag kritische feedback. Odette is een gastvrouw zoals je de verwacht. Oog voor de gast, vriendelijk, geïnteresseerd met een juiste timing in de tafelbediening. Klein Fornuis is geen restaurant met veel linnen, strak gedekte tafels en veel poeh hah. Gewoon goed eten op hoog niveau in een informele omgeving voor een reële prijs. Wij gaan hier zeker nog eens...