Pizzeria da Vinci — Restaurant in Culemborg

Ik neem pizzadeeg serieus, deze pizzeria niet. Lijkt op een soort dr. Oetker-diepvries-pizzadeeg. Het interieur en de naam moet je doen geloven dat het om authentiek Italiaans gaat, maar de beste man gebruikt alleen de goedkoopste ingrediënten van matige kwaliteit - en dat geldt niet alleen voor het deeg.

Ik zou gerust meer willen betalen voor betere kwaliteit. Maar daar gaat het hier niet om. Goedkoop in elk opzicht.

Was het echt slecht? Nee, zeker niet. Je krijgt waar je voor betaalt. Zou ik hier terug komen/bestellen? Misschien als ik dronken ben.

“Wij zijn echte Italianen”. Sure, maar daar gaat het niet om. Je oma zou je billenkoek geven, met je pizza...

Snel bezorgd maar daar is ook alles mee gezegd. Met zoveel desinteresse als de pizza overhandigd werd door de bezorger, met net zo weinig passie is het gemaakt. Aan de rand was de pizza op meerdere plekken verbrand en in het midden niet overal even gaar. De pizza zou 'verse tomaat' bevatten. Dit betrof een aantal kleine stukjes (bij elkaar misschien een half tomaatje), die slecht verdeeld waren over de pizza en weinig smaak hadden.

Jammer want in het verleden bestelden we graag bij da Vinci, dit is wellicht de laatste...

Als pizzadeeg connaisseur ben ik compleet van mijn stoel afgeblazen door de hoge kwaliteit van de pizza die ik bezorgd kreeg, De korst had exact de juiste krokante textuur en de dikte van de bodem was over de gehele pizza exact gelijk, En dit heb ik uiteraard nagemeten met de schuifmaat en uitgebreid gedocumenteerd. Ik heb niks dan lof voor een trattoria die deze mate van kwaliteit kan leveren. Een echte aanrader voor mensen die pizza deeg serieus...