FEM aan het Dok — Restaurant in De Fryske Marren

A very hospital, friendly and tasty experience. Service is something others could learn from, even though staff is quite young. Food is great. Really great. Sort of standard dishes but very tastefully en sometimes surprisingly different than I’m used to. Service is a step further than what others do, kids where ordering a dish from the main menu and we asked separated plates, they got beautifully presented dishes instead of a plate with the dish and two empty plates. I could name some plusses but that would make the review too long. Best dining experience in Lemmer by far. And the rest...

Het restaurant staat op een prachtige plek aan het water, doet een poging insta-hip te zijn, maar blijft kil aandoen. De tafels staan te dicht op elkaar waardoor het eigenlijk nergens privé voelt. De diner- en lunchgerechten zijn opzich best aardig, maar veelal herkenbaar van de grote leverancier van ‘culinaire’ horecaproducten. De hoge prijzen zijn daarom ongepast. Er hangt een ijzige sfeer. Zo zijn we de Friezen niet gewend… Zowel onder het personeel als bij de steevast wat zenuwachtig ogende eigenaresse is het koud. Gespannen. Ongemakkelijk soms. Het is jammer dat de frisse dames in de bediening zich bekeken en beoordeeld lijken te voelen door de bazin en duidelijk de opdracht “zorg dat je drankjes verkoopt” wat geforceerd uitvoeren. Het restaurant heeft potentie, maar de formule is te stijf, te gespannen en te uitgedacht. Ik gun het personeel (groot verloop, veel bedienend personeel lijkt opgestapt en het aimabele enthousiaste keukenmeisje die de sfeer in positieve zin nog glans gaf lijkt eveneens zomaar verdwenen) een ontspannen werkplek waar ze hun frisse friesheid en Friese frisheid kunnen inzetten om de triestigheid te verdrijven. Een portie lef, een stevige aanzet tot buiten de lijntjes kleuren, het juíste personeel behouden en wat minder Makro en Sligro-invloeden zou deze...

Love the variaties of the menu! We had curry, ribs, and ossenhaaspuntjes. The ribs and curry were good but the ossenhaaspuntjes portion were small and meat texture were spongy. We also had desserts, the grilled peach didnt have a lot of flavour and really small considering the dish is called grilled peach. Other than that service and...