Entree 1863 — Restaurant in Doetinchem

Fantastisches Essen, exzellente Qualität, faire Preise, super Service, kurz, absolute Empfehlung!

Ich bin normal eigentlich nicht der Typ, der Online-Rezensionen zu irgendetwas schreibt (tatsächlich ist das hier sogar meine allererste), aber in diesem Fall kann ich einfach nicht anders. Ich bin auf das Entree 1863 (nicht 1963 wie es bei Google irrtümlich heißt) im Prinzip nur durch Zufall gestoßen, da ich mich beruflich in Doetinchem befand. Es waren gerade die Jazztage, alle Restaurants gerammelt voll, nur im Entree, das sich eher am Rande der Innenstadt befindet, waren noch Plätze frei. Was sich im Nachhinein wohl als eine Fügung des Glücks herausstellte. Im Entree verbrachten ich und mein Partner wohl einen der besten Restaurantabende unseres Lebens, den ich garantiert nicht hätte vermissen wollen. Aber zum Lokal. Das Entree besteht aus einem schicken, kleinerem Innenraum sowie einem gemütlichen, überdachten Außenbereich, und bietet, typisch für alle guten Restaurants, eher eine übersichtliche Karte an. Inspiriert aus allen Küchen der Welt, jeweils ein bisschen mehr als eine Handvoll Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, auch extra vegetarische Gerichte. Zu allen Gerichten gibt es zudem einen extra dazu abgestimmten Tipp an hochwertigem Wein, den man dazu als Glas (zu einem fairen Preis von um die 4 Euro) oder Flasche bestellen kann (aber nicht muss). Ich selbst habe jedenfalls 2 der Hauptgerichte probiert, das gegrillte Lamm auf Tomatenbulgur mit Jus und das Schwein auf Chicoree mit verschiedenen Käsesorten, komplett unterschiedliche Gerichte in ihrer Denkweise, künstlerisch angerichtet, aufwändig hergestellt, mit etliche Akzentuierungen, Komponenten und außergewöhnlichen Geschmacksnuancen. Einfach toll und extrem lecker. Ich mag eigentlich diesen Begriff überhaupt nicht, aber wenn „sternewürdig“ zu einem Lokal passt, dann unbedingt in diesem Fall. Man merkt einfach, dass hier wirklich mit Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail gearbeitet wird. Und die empfohlenen Weine dazu setzten tatsächlich sogar noch mal eins drauf. Gedanken, nicht satt zu werden, muss man sich dabei ebenso nicht machen, die Portionen sind angemessen groß, dazu gibt es außerdem noch Beilagen (etwa in meinem Fall einen sehr eigenen Salat oder die typischen niederländischen dicken Pommes Frites mit ausgezeichneter Curry-Mayonnaise). Der Preis von um die 20 Euro pro Hauptgericht ist dabei insgesamt wirklich mehr als verdient. Nachtische liegen bei um die 8 Euro, ebenso sehr fair, und an dieser Stelle will ich unbedingt auf den Bananen-Karamell-Kuchen hinweisen, ein absolutes MUSS, diesen zu probieren, ungelogen eines der besten Desserts, das ich jemals gegessen habe, Kremiger Bananenschaum über frischen Bananen, flüssigem Karamell und knusprigem Crumble-Boden, verschiedene Geschmacksmomente inklusive mehrere Texturen, einfach göttlich. Dazu unbedingt ein Glas Dessertwein. Last but not least, der unheimlich nette Service, der fließend Deutsch spricht und ausgezeichnet bei der Auswahl oder offenen Fragen berät. Zusammengefasst, wirklich einer der gelungensten Abende der letzten Jahre für mich, absolute Empfehlung. Daher auch meine Rezension, denn das Entree 1863 ist einfach viel zu fantastisch, um in der enorm überfüllten Restaurantszene der Stadt nur ein...

Nice restaurant ! Great attention is given to the service and explanation of the dishes and the staff are very attentive. The food was very well presented, thumbs up for that👍👏👏👏. The main ingredients are all of good quality. The few comments I have are personal and not critical: I found the fish fillet tasteless, the flavor came only from the secondary ingredients, I could recommend a fish that has more flavor like the zeebrasem (dorade), zeebaars or tarbot vis, cooked with a crunchy skin, it retains its flavour. As for dessert, the pineapple sauce was too sweet for my taste, dominating the coconut panna cotta and sorbet (which I found very refreshing and tasty). The place is cozy inside with a nice terrace. I would add perhaps at the end of the terrace next to the olive tree pots with high plants (oleander or bamboo) to mask the street a bit and the parking across. We enjoyed dinner and...

Gisteravond hebben we genoten van een heerlijke maaltijd in Restaurant Entree 1863, en ik kan het in één woord samenvatten: geweldig!

We hebben gekozen voor verschillende gangen, en ik ging vooral voor de visgerechten. De oesters met caviar waren werkelijk fantastisch en een echte traktatie! Als voorgerecht genoten we van de kreeftenbisque, en het hoofdgerecht was de zalm, die absoluut voortreffelijk was. Elk gerecht was liefdevol bereid en van hoge kwaliteit.

Het personeel was attent en zorgde ervoor dat alles goed in de gaten werd gehouden, wat de ervaring nog aangenamer maakte.

Een punt van aandacht was echter de verlichting; ik vond het erg donker in de zaak. Op een gegeven moment gingen de spotjes ook wat minder fel, waardoor ik mijn tafelgenoot bijna niet meer kon zien. Dit was een beetje vervelend en zou een verbeterpunt kunnen zijn.

Al met al was de avond qua eten geweldig. We hebben heerlijk gegeten in een leuke en gezellige sfeer. Ik raad Restaurant Entree 1863 zeker aan voor een...