Restaurant De Zaak — Restaurant in Doetinchem

Erg genoten van het bites arrangement, het zat goed in elkaar. Dit was precies genoeg voor ons, het zijn allemaal tussengerechten. We begonnen met een anti pasti met tempura garnalen, wat vleeswaren, broodje en olijven. De zelfgemaakt aioli en pesto dip waren echt heerlijk. Het eerste bites gerecht viel het beste in de smaak met kabeljauw uit een sous vide, zo zacht! En wortel creme erbij, de smaken pasten goed bij elkaar. Als tweede een witlofsoep met ham. Daarna een zoet brioche broodje met champignons en een soort vlees, erg lekker, maar kon wel een stuk minder zout naar onze mening. De kalkoen was prima, het gerecht viel een beetje tegen. In vergelijking met de andere gerechten paste de smaken minder goed bij elkaar en de kalkoen had zachter gekund (zeker na die vis uit de sous vide). Bij dit gerecht werden nog frieten en koolsla geserveerd. Paste er ook niet helemaal bij, frieten te heftig van smaak (maar zorgen wel voor wat vulling), de koolsla was heerlijk. Het nagerecht maakte dat weer helemaal goed! Gesmoorde appels met rumrozijnen, suikerkaneel koekjes, hangop en vanille-ijs. De hangop was super!! Je kon ook voor creme brûlée (welke overigens zeer goed was) of een kaasplankje kiezen, maar dan betaalde je wel iets bij. De nootjes op het kaasplankje waren te heftig in vergelijking met de kazen en de kaasstengel was niet lang genoeg gebakken, dat kan beter. Kazen zelf goed van smaak hoor! De bediening was erg goed en attent. Hij luisterde naar onze behoefden en vertelde over de ingrediënten en de wijnen. Inrichting niet onze smaak…maar bederft het eten niet😉 Het wordt ook leuk geserveerd, sommige elementen worden aan je tafel toegevoegd. Ik raadt het bites arrangement zeker aan voor een...

Restaurant De Zaak is een culinair juweeltje dat ons heeft weten te verrassen met hun verrassingsmenu. Gelegen in een sfeervol pand, straalt dit restaurant een warme en uitnodigende sfeer uit die perfect past bij de culinaire ervaring die ze bieden. Vanaf het moment dat we binnenstapten, voelden we ons welkom en goed verzorgd.

De inrichting van De Zaak is modern yet gezellig, met een perfecte balans tussen elegantie en comfort. De tafels zijn ruim opgezet, waardoor je genoeg privacy hebt om te genieten van je maaltijd en gezelschap. De verlichting is zacht en creëert een intieme sfeer, ideaal voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid.

De service in De Zaak is uitzonderlijk. Het personeel is vriendelijk, professioneel en zeer attent. Ze weten precies wanneer ze moeten komen en wanneer ze je met rust moeten laten. Onze gastheer was bijzonder kennisrijk over de gerechten en wijnspijzen, en gaf ons uitstekende aanbevelingen. Het was duidelijk dat ze trots zijn op wat ze serveren en dat ze willen dat hun gasten de beste ervaring hebben. Mede door de uitgebreide uitleg over de gerechten en bijpassende wijnen.

Het verrassingsmenu van De Zaak is een culinaire reis die je meeneemt door een verscheidenheid aan smaken en texturen. Elk gerecht was zorgvuldig bereid en prachtig gepresenteerd. Ze houden rekening met de seizoenen en passen het gerecht volledig aan op je dieetwensen mocht...

Gestrand in een Landal park tijdens Corona. Om er het beste van te maken, obligatoir uit eten in een toch al cultureel uitgedaagde streek. Telefonisch reserveren verliep probleemloos, evenals de ontvangst op locatie, welke bovenal hartelijk was. Gastheer Sven, deed zienderogen zijn best, zonder dat het schrijnend werd. Zijn attente verzorging alsmede het eten an sich hebben de avond tot een bijzonder aangename gemaakt.

In ons gezelschap bevonden zich eveneens een zwangere dame en een klein kind. Na overleg met de gastheer het 5-gangen verrassingsmenu genomen. Kortom fantastisch.

Ambiance en entourage ruim voldoende, een aanrader ook al verraad men bij binnenkomst accentsgewijs, niet herhalend het...