Restaurant De Houtzagerij — Restaurant in Ede

In het kort: "Bestel niet de kogelbiefstuk!" Toelichting: Zeer te spreken over het voorgerecht (carpacio) en nagerecht (profiteroles) maar bij dit restaurant hebben ze geen idee hoe ze kogelbiefstuk moeten bakken. We waren er met de hele familie (24 personen) en we hebben wel geteld 1 biefstuk gehad die er enigzins goed uit zag (en ook deze was relatief taai) . De rest was grijs! Mensen die "rear" hadden besteld kregen medium, en vice versa. Mijn stuk kogelbief was de helft zo groot dan de rest van de familie, en had letterlijk een stuk wat niet door te kouwen was. Ik heb m terug gestuurd. Vervolgens kreeg ik een grijze homp die practisch rauw was (ik had om medium gevraagd) ...als we dan toch bezig zijn: ik heb m terug gestuurd. Vervolgens kreeg ik weer... 1 grijze homp, maar nu in 2e gesneden, en op het snijvlak nog wat verder grijs gemaakt. De binnenkant was nogsteeds te rood. Toen maar opgegeten, want ik vond het onderhand een verspilling van rundvlees. Achteraf bleek dat de ervaring voor de hele familie het zelfde was geweest, en kreeg ik complimenten dat ik als enige iets had durven zeggen. Dat mag zo zijn, maar ik deed dat geheel niet met plezier en voelde me er rot bij. Naar mijn mening kunnen ze het beter niet op de kaart zetten. Ik vraag me sterk af, of de kok weet wat 50-52° , 60-63° , en 70+ C betekend voor biefstuk, en wat de Maillardreactie inhoud. De bief was taai, droog, en smakeloos. Serveren met bulger met kerrie(?) kruiden was de andere vergissing in mijn ogen. Omdat het voorgerecht, en het nagerecht toch erg goed waren, en het persooneel vriendelijk was, kom ik toch op 3 van de 5 sterren. Maar bestel gewoon de...

An absolute disaster

Had our first dinner in the middle of the week and it was overall quite decent. Later we came another time on a weekend, but it was much much worse.

We waited for our order for 1hr 15mins. By that moment our toddler had already got tired and was almost falling asleep. Therefore, we left with empty stomachs, while people who came after us were receiving their orders. The best thing we got from the staff was "we're sorry, we're busy". It's understandable, yet I cannot recommend this place to anyone who...

Hadden we de recensies maar eerst gelezen... Dan hadden we hier niet eens onze tijd verspild. Om 19.00 uur hadden we gereserveerd. Dat we aankwamen mochten we zelf een plek zoeken tussen de gereserveerde tafels. Na ruim een half uur kwam de serveerster naar ons toe om te vragen of we wat wilden drinken. Gelijk de hele bestelling doorgegeven. Tosti voor onze zoon was niet mogelijk want dat was tot 5 uur bestellen. Alsof alle kinderen van patat houden... Al vrij snel kregen we de bestelde broodplank. Drankjes lieten op zich wachten. (Brood was inmiddels al op) Uiteindelijk wel gekregen. Gelukkig was er animatie om de kinderen te vermaken. Want het eten was in geen velden of wegen te bekennen. Bediening evenmin. Uiteindelijk kwam de ober om half 9 (!) eens kijken op het terras en vroeg de buren of ze nog een dessert wensten en of wij nog wat wilden (ons eten?). Toen werd er nog gevraagd of wij überhaupt wel besteld hadden. Foutje in het systeem, binnen is ook een tafel met hetzelfde nummer waardoor de bestelling niet goed doorkomt. Hij vluchtte naar binnen om na te vragen wat er was gebeurd. Na een tijdje kwam hij terug om te melden dat de bestelling niet was doorgekomen en dat we opnieuw moesten bestellen. Heel bijzonder aangezien het broodplankje en drankjes met dezelfde bestelling wel zijn doorgekomen. Een excuses of begrip voor de situatie kon er niet vanaf. Wij zijn weggegaan omdat het met 2 kleine kinderen niet te doen is, zeker niet om ze nog langer te laten wachten op hun eten. Het had ons erg leuk geleken om hier te eten, maar ons zien ze hier...