de Broodbode — Restaurant in Enschede

Vandaag dachten we even lekker luxe te doen. Drie panini’s hete kip besteld bij De Broodbode aan de Brinkstraat. Je weet wel, zo’n broodje waar normaal een paninigrill overheen is gegaan met de tederheid van een Italiaanse nonna die haar eerste kleinkind vasthoudt. Nou, dat beeld kun je direct door de shredder halen.

Wat wij kregen, leek eerder op een broodje dat z’n laatste sacrament had gehad en daarna linea recta in de oven van het crematorium in Usselo was gefietst. Serieus. Het was zo hard dat ik even dacht dat m’n kies eruit sprong. Niet dat dat erg was geweest, want dan had ik een excuus gehad om de rest niet op te hoeven eten.

En dat is zonde, want de vulling was eigenlijk gewoon goed. Precies wat je mag verwachten van een panini hete kip: pittig, smeuïg en royaal belegd. Maar ja, als je dat tussen twee stukken lavasteen serveert, dan kun je net zo goed een Michelin-ster op een stoeptegel leggen en zeggen: “Eet smakelijk.” De oven heeft hier niet geroosterd, maar gesloopt.

Conclusie: deze panini had geen tweede kans nodig, maar een...

Ik was altijd zeer tevreden over de Broodbode maar de laatste aanpassingen aan de menukaart zijn wat mij betreft geen verbetering. Broodje carpaccio is ineens met truffelmayonaise i.p.v. de lekkere pestospread. Ik kan me toch niet voorstellen dat iedereen die typische truffelsmaak lekker vindt. Op mijn broodje carpaccio van vandaag (Deventer) vond ik zelfs lente-ui tussen de sla, daar ben ik al helemaal niet van gediend als dat niet op de kaart staat. De pestospread is zo te zien volledig van de kaart verdwenen, erg jammer. De saus op het broodje filet americain is ook een achteruitgang. Waarom aanpassen wat goed is?! Ook is het jammer dat er geen kleine salades meer zijn te bestellen. Ik koos altijd blind voor de Broodbode maar overweeg nu toch een andere broodjeszaak. Volgens mij slaan jullie met deze aanpassingen de plank een beetje mis. Geeft niks, draai het gewoon weer terug of bied in elk geval de mogelijkheid door bijvoorbeeld weer pestospread in het assortiment op te nemen en ook weer een kleine variant van de salades...

Week van te voren gebeld en gevraagd of er gereserveerd moest worden als we vanuit de crematie wouden komen lunchen. Was geen probleem en er hoefde niet gereserveerd te worden want jullie zaten toch nooit vol op de zaterdag en er was altijd nog wel plek. Gevraagd of dit echt zo was en of we niet voor de zekerheid moesten reserveren. Nee echt niet nodig was jullie antwoord. Komen we zaterdags bij jullie, zitten jullie toch vol! Enige wat jullie antwoord was; toeval en je kan niet reserveren bij ons. (Dan moet je dit ook niet zeggen aan de telefoon? Ga je mensen opleiden!) Verschrikkelijk personeel hoe jullie omgaan met mensen. Geen sorry. Gewoon weggestuurd worden. Ik kom nooit...