Eetcafé De Fusting — Restaurant in Enschede

“Daar waar eten nog betaalbaar is”( maar je nog weinig van moet gaan verwachten)

Helaas is het van een gemoedelijk goede zorgen restaurant, waar ik altijd “veilig” kon eten, ivm reuma, naar een rond springend studentenhok met zelf een chagrijnige serveerster gegaan. Een wat oudere dame had een gezellige en nette voorkomen. De jongere dame vroeg ik me serieus van af, waarom de bakjes op tafel gesmeten moesten worden en er geen oogcontact of een glimlach vanaf kon.

Ongeïnteresseerd, geen oogcontact met de tafels, en vooral met zichzelf allemaal bezig, maakt dat je niet kan bijbestellen. En nadat je je ongenoegen hebt uitgesproken, sarcastisch vragen of het naar wens is. Sommige zo onervaren nog, dat afrekenen en wisselgeld teruggeven nog niet gaat. En dit is geen probleem hoor, want ook dat moet geleerd worden, dus echt geen klacht! Alleen was hij de enige die naar de kassa kwam om af te rekenen, want de rest stond te keuvelen en keten, maakte totaal geen aanstalten om te helpen. Ook niet toen de jongen hulp vroeg, 3x!!

Het viel me op dat er een, die juist wat ouder leek, noten op haar zang had. De ander als een paashaas naar buiten, (ja echt serieus) sprong, achter haar aan, om te roken, met de deur voor de zoveelste keer, wagenwijd open, terwijl de aardige collega deze net had gesloten ivm tocht en klagen van andere tafels. En zodra het trommelen op tafels, en meebleren op James Blunt begint, je geen gesprek meer kan voeren hierdoor. Ja als dan ook nog eens de kou langs mijn vriendin waait, dan wil je gewoon heel snel weg. Misschien was dat ook de bedoeling, ik weet het niet.. Maar mijn tip, ga met elkaar achterin zitten keten, dan kunnen de gasten hun eigen avond op een fatsoenlijke manier afsluiten. Ipv het gevoel geven, dat ze tussen een stel overjarige pubers zijn beland.

De porties waren groot, genoeg voor iedereen. De kruidenboter is de beste! Maar met dieet wensen zou er rekening gehouden worden, helaas ging ook dit mis. En of het de over zoute aardappels waren, de mierzoete ondefinieerbare knoflooksaus, of het te rode rauwe vlees.. (wat overigens netjes apart gebakken was!) Ik zou het niet weten. Samen iets bewaren in een stoomoven, maakt dat er al kruisbesmetting op komt. Dit is vast niet meer te achterhalen, maar dat ik nu nog 4 dagen intense pijn ga meemaken, lijkt me dat sommige dat ook niet interesseert. En zo was de avond ook gewoon. Schouder ophalend, en lekker in je eigen wereld zijn.

Dus helaas.. Daar waar het eerder echt heel fijn en goed was, zoals de aardige serveerster, met goede kruidenboter en knoflooksaus, champignons in bierbeslag, en waar ik “veilig” kon eten, was voor ons gisteren een echte afknapper, die afgesloten wordt met dikke tranen van pijn, en toch ook de oprechte teleurstelling. Nee hier...

We had two different chicken-tight dishes, which were so delicious, tasty, and good. But unfortunately, the third dish, which was the burger, was awful. It smelled and tasted bad, and we could only have a small piece by force. When we told our kind server, she took it to the kitchen and discussed it with the manager about it. In the end, we had to pay for that uneatable food (19€cost), and they gave us 4 euro discount for the replacement food. In the last point, we had amazing desserts . Overall, I expect better customer service from this restaurant. From now on, I will always be doubt to went back and try it or recommend my friends because it can happen again and affect the good experience, making...

Vanavond ben ik voor het eerst wezen eten bij De Fusting in Enschede.

Wij hadden het voorrecht om in een zijkamer te kunnen zitten. Dit is erg prettig geweest omdat er een wat rustige sfeer hangt ten overzien van de rest van het etablissement.

De kaart bij De Fusting bestaat uit een reeks samengestelde vlees en visgerechten. Naast de gemaakte keuze voor vlees of vis word ook standaard een schaaltje aardappels met spekjes en een schaaltje frites neergezet.

Mijn persoonlijke ervaring: Een prettige rustige sfeer in de zijkamer, verder in het restaurant redelijk druk en rumoerig. Bediening wisselde halverwege in verband met toenemende drukte. Erg jammer aangezien de kwaliteit betreffende de bediening hierdoor achteruit ging. Zo werden bijvoorbeeld geen nieuwe glazen gebracht bij het bestellen van nieuwe dranken. Werd er 1 tafel benaderd door de bediening, werd daarna 1 drankje opgehaald alvorens dat de volgende tafel werd bediend.

Wat het eten betreft was ik met het hoofdgerecht blij verrast. Een ruime portie van goede kwaliteit voor een zeer goed betaalbare prijs. Enige aandachtspunt hierin was dat er iets meer marinade had mogen zijn op de spareribs. Het nagerecht daarentegen was iets minder. Bij het proeverijtje was de verhouding in de trifle niet helemaal op pijl. Zo was de bovenste laag vrij dik en zuur. Hierdoor viel de rest van de trifle in het niet. Verder was er een enorm verschil te zien in het daim taartje. Op het ene bord lag een klein puntje en op het andere bord een stuk dat 2 maal zo groot was. Dit voor dezelfde tafel en hetzelfde dessert. Mogelijk dat hier nog wat aandacht aan besteed kan worden.

Tot slot Als ik kijk naar de algehele ervaring dan kom ik tot de conclusie dat er her en der een kleine aanpassing zou kunnen worden gedaan. Echter is dit verder over het algemeen genomen een fijn en warm etablissement waar tijd word genomen om van lekker eten met waar mogelijk streekproducten te genieten voor een goed...