Moet je eens kijken wat er tegenwoordig in een simpel volkorenbrood gaat: volkorenTARWEmeel, water, HAVERvlokken, ROGGEzemelen, TARWEbloem, gist, bakkerszout, dextrose, TARWEgluten, Emulgator(E471, E472e, E481), GERSTemoutmeel, veldbonenmeel, Plantaardig Vet(palm), Plantaardige Olie(koolzaad), TARWEzetmeel, Aroma(aroma), enzymen, enzymen(TARWE), erwteneiwit, GERSTemoutextract, glucosestroop, TARWEmoutmeel
Dit noemt zichzelf een echte bakker. Veldbonenmeel? Erwteneiwit? Zoveel mogelijk volume, zo slap mogelijk brood.
Waar zijn de echte bakkers die nog prima overweg kunnen met de vier basisingrediƫnten, zonder allerlei zogenaamde "broodverbeteraars".
Die echte bakkers hebben niet meer nodig dan meel, gist, water en zout.
Ik vond het al zo raar dat er eigenlijk nergens omschreven staat wat nu die "echte bakkers kwaliteit" precies inhoudt. Dit is misschien net op een iets andere manier bereidt dan supermarktbrood, maar de ingrediƫntenlijst komt bijna...
Ā Ā Ā Read moreIt was the first time that we visited the bakery and what a wonderful discovery for us! Friendly people and there is a great variety of products. We tried the strawberry tarts and the apple pie, which were so delicious and fresh. We will definitely...
Ā Ā Ā Read moreBest bakery in this town. Be on time to get the best bread and specialties. Friendly service. Obviously price is above average,...
Ā Ā Ā Read more