De Brass Goes — Restaurant in Goes

Beautiful atmospheric restaurant located in the center of Goes. The staff and service they provide is exceptional. They are so thoughtful and friendly. A day before they checked in to make sure we were happy with our table. Because I mentioned it was my wife’s birthday they had a welcome sign with balloon on the table. The welcome is warm and we were served swiftly. The food is most certainly good, although not everything was as tasteful as expected. The fish and especially the crème brûlée was a bit disappointing. I do think that prices are too high for the quality served. But that’s a problem more restaurants in the Netherlands suffer from. All in all most definitely...

Delicious food and excellent service I can't recommend De Brass highly enough. The restaurant has a great atmosphere, oustanding food and the best service. We were a party of 12 on a Saturday night, we all selected different choices form the menu. We were all served out food at the same time, the food was the perfect temperature, the serving staff explained each dish as it was served to us. Despite the restaurant being full nothing was too much trouble. Our glasses were refilled without having to ask and everything was done by friendly and very efficient staff. The food was delicious and we thoroughly enjoyed our evening. Thank you...

Recensie

Gisteren gegeten in brasserie d’anverse in Goes. Een leuk tentje gelegen in het centrum. Tegenwoordig liggen hier veel leuke restaurants. We werden netje welkom geheten. Ontvingen onze drankjes snel en de menukaart.

De menukaart was redelijk qua gerechten; maar voor ieder wat wils. Kortom; we laten ons verrassen. Ook nadat gasten van een tafel het eten lieten terug sturen…

De carpaccio was aardig; simpel; en door de saus redelijk goed op smaak. Een 7. De asperge soep was de bijzonderste die ik geproefd heb. De bouillon was zout…. en geen romige smaak. Tip; maak bouillon met asperge in de ochtend. In de middag opwarmen met room/aardappel en uitje. En kies voor dikkere asperges… en laat het eigeel van boter achterwege… helaas een 4.

De spareribs zonder bot waren mals. Alleen waarom er zout op het vlees moest…… kies voor lekkere marinade. Ik ga ervan uit dat het koelsalade onder de ribs lagen…. Maar smaakte niet. En waarom bloemtjes op dit vlees….

De stoofvlees inderdaad (net als ander tafeltje) zeer zout en proefde de kruiden…. Het vlees was mals, maar door de kruiden/zout smaakt het niet lekker… Verder ontbrak het bier…. Wat vermeld was.

De zelfgebakken friet was aardig, maar let op na 1e keer bakken goed laten uitdrogen…. Smaken ze minder glazig.

De toetjes hebben we maar overslagen… Genoeg zout gehad.. Na de nieuwe ijswinkel de IJswinckel gefietst. Complimenten voor deze zaak. Lekker ijs…..

Kortom; zeer veel werk aan de winkel in de keuken… De zoutpot moet verbannen worden, geen kruiden en minder flipperkast in de gerechten. Het vlees was goed. Dan wordt het een top tent…. Maar verwacht dat de koks de adviezen niet over zullen nemen….. De bediening was...