Brother Louie Bar & Pizza — Restaurant in Houten

The atmosphere of this restaurant is something you will either love or hate. They went with a bit of an industrial look combined with neon signs and a cinematic light box. It looks nice but for me personally takes away from having a cozy atmosphere.

The food is relatively pricy for Italian food and there aren't a ton of choices, so I would highly recommend checking out the menu before you visit to make sure they have something you like.

I had a pizza calzone that was alright in terms of taste, but the contents were 99% ham and here and there I could find a mushroom. My fellow visitors were not too crazy about their pizzas either, though that might have been personal taste.

Service was friendly and decently timely. Upon request they even provided some spicy oil to spice up one of the...

Premetto che sono italiano. Che ho mangiato pizza in tutta Italia e che in viaggio all’estero evito la cucina italiana a tutti i costi. Soprattutto la pizza, che spesso è qualcos’altro. Non necessariamente cattiva, ma molto lontana da quella che gli italiani amano chiamare pizza. Ho inoltre lavorato in pizzeria in Italia per anni, quindi oltre alla naturale spocchia che tutti gli italiani si portano dietro in tutte le cucine del mondo anche se non sanno prendere in mano un cucchiaio, sono scettico per competenza. Poi un’amica di cui mi fido ciecamente mi ha portato qui e… la meraviglia. Non solo l’ambiente è bello e familiare seppur di classe (ci tengono e si vede), ma la cucina è pazzesca! E dalla presenza del forno a legna non ci si può aspettare nulla di meno. Ho preso dietro consiglio una pizza e GIURO che era incredibile. Molto meglio di tante pizze mangiate in Italia. Non solo gli ingredienti erano freschissimi, ma l’impasto! L’ impasto è ciò che rende una pizza speciale e questo è un impasto semplicemente ottimo. Fatto con farine di qualità e gestito da Fabio, un pizzaiolo eccezionale (italiano) che sa esattamente quello che fa. La passione e la cura nel lavoro si vedono sempre e fanno la differenza. Tra impasto, lievitazione, condimento, ingredienti e cottura ho mangiato una pizza che posso definire perfetta. Non è avanzata nemmeno una briciola, tutto è estremamente equilibrato e oltretutto non è pesante, nemmeno la crosta che è in stile napoletano ma sorprendentemente anche più buona, merito del gusto del pizzaiolo che oltre ad essere molto simpatico ama veramente il suo lavoro. Gli antipasti sono buonissimi e non c’è un solo ingrediente che sfiguri o che faccia rimpiangere l’Italia. Prosciutto e formaggi di qualità alta. I dolci sono spaziali e fatti con una cura ed un amore per la cucina tangibile. Anche qui non è avanzato nulla. Lo staff è gentilissimo e molto attento e in sostanza siamo stati benissimo, una serata fantastica con cibo fantastico. Fuori dall’Italia è possibile trovare pizza fatta DAVVERO bene, non pensavo si potesse trovare ad Houten, ma è evidentemente così. Consigliatissimo. Se dovessi ricapitare ad Houten, ci tornerò certamente! Vi ringrazio di...

Prices are a bit higher than the average, that’s why 4 stars, the staff is very welcoming and friendly, the pizza makers and the cooks are from Italy, the food is indeed delicious. Thanks Luca for the smiles and the pizza !! The place is a modern restaurant in the center of Houten, I loved the decorations and the style… the location is strategic and allows you to spend a nice evening with friends, not getting far from the city. I felt cuddled. For sure I ll...