Restaurant Pomerol — Restaurant in Landgraaf

Na 57 jaar in Landgraaf te hebben gewoond, gisteren voor de eerste keer gaan eten bij Pomerol, mede door de goede recensies en vanwege het feit dat het restaurant is opgenomen in de Michelin gids. Dat laatste betekent overigens niet, zoals sommigen denken, dat men een Michelin ster heeft of een Bib Gourmand waardering, want dat is bij Pomerol niet het geval. De oorspronkelijke bakkerij is in eerste instantie getransformeerd naar een afhaalrestaurant oftewel deftig gezegd eventcatering bedrijf met de naam Rico's Intermezzo. Daarna ontpopte zich restaurant Pomerol, waar nog weinig herinnert aan de voorgangers, behalve de naam van Rico's Intermezzo op het bankafschrift en de naam van een tussengerecht dat de naam Intermezzo draagt.

Na professioneel te zijn ontvangen door net aangekleed personeel drinken mijn tafelgenoot en ik een aperitief in de lounge. De uitstraling is van eenvoudige inrichting en roept de woorden vergane glorie op. De aperitief met de naam van het huis is eenvoudig en zonder franje. De aankleding van de cocktail met als prijskaartje € 8,50, had voor die prijs best wat meer aandacht verdiend door bijvoorbeeld een rietje, een ijsblokje en/of fruitgarnituur. Na ons drankje begeleidde de ober ons naar ons tafeltje in een soort van woonkamer achtige ambiance. Wat opviel was dat er maar een beperkt aantal tafeltjes stond die maar één keer op een avond werden bezet, hetgeen meteen duidelijk maakte waarom reserveren een must was en ook alle tafeltjes bezet waren. Fijn om niet naar buiten te worden gekeken omdat er weer nieuwe bezoekers staan te trappelen om jouw tafeltje in te nemen. Voor wat betreft de inrichting zou een deskundig oog van een binnenhuis architect hier niet misstaan, al was het om de vloekende contrasten tussen klassieke en moderne opstelling te verfijnen. Wij kozen voor het 5 gangen menu en bijpassend royale wijnarrangement. Het eten was tongstrelend, mede door de afwisselende texturen, juiste hantering van het koud-warm effect, goede combinaties en het gebruik van de wisselende garnituren. Het gebruik van de specerijen en kruiden mag meer aandacht hebben en zou de smaaksensaties verder kunnen verhogen. De porties waren voldoende en werden uitgestrekt over de avond met begeleidende uitleg geserveerd. Het verschil tussen het gewone en royale wijnarrangement konden mijn tafelgenote en ik niet echt ontdekken. De glazen, mochten om het verschil -ook in prijs- te onderstrepen, best iets voller of vaker mogen worden bij geschud. Een minpunt waren de stoelen, waar je na ruim 4,5 uur zitten toch wel behoorlijk brak op was. Verder ontbrak het aan een fatsoenlijke airco, waardoor de prestaties vanuit de keuken deels teniet werden gedaan door de verzengende hitte die in de ruimte hing en waar andere gasten en ook het personeel zichtbaar...

Gereserveerd voor gezelschap van 4, 1 x geen vlees wel vis, 1 x glutenvrij. En met deze 2 beperkingen ging het mis. 5 gangen menu, waarbij 2 x voorgerecht met vlees. Er was slechts 1x alternatief waardoor er voor de niet vlees eter enkel de optie over bleef er een 4 gangen menu van te maken. Bij de gluten vrij, werd er tot 2 x toe een gerecht gebracht waarin gluten zaten en dat gelukkig op tijd opgemerkt werd en terug gegeven kon worden. Echter bij het brood als bijgerecht werd er glutenhoudend brood geserveerd. Omdat we het niet vertrouwden noch eens extra gevraagd, nee alles in orde het brood van u is glutenvrij. Nog voor het hoofdgerecht bleek het al foute boel, ze kreeg een opgeblazen gevoel en kon het hoofdgerecht niet eten. Ze moest zelfs het restaurant kort verlaten omdat ze niet lekker was. Er is hier sprake van een gluten intollerantie die bij de kleinste gluten inname al maagkrampen en buikpijn opleverd. Een maal thuis barste de bom compleet en heeft ze zwaar moeten overgeven en hevige darmkrampen gekregen. De dag erna melding gemaakt bij het restaurant, dat zijn fout in eerste instantie niet wilde toegeven. Ze werden zelfs brutaal door te zeggen dat we dan maar ons eigen brood moesten meebrengen of niet uit eten moesten gaan. Er jammer dit alles, het eten was prima maar als je aangeeft dat glutenvrij of geen vlees geen probleem is, en je klanten dan zo afscheept doe je die michelin ster toch echt tekort. We hebben met 4 personen 460 euro achter gelaten, incl een ruime fooi. Ik dacht nog hier kom ik nog wel vaker, maar de hele afhandeling van de klacht en klanten zo behandelen na je eigen fout maakt het voor mij niet meer leuk om nog eens...

Met z'n vieren gisteren op zaterdag 29 oktober (een vol) Restaurant Pomerol bezocht. Na een hartelijk welkom lekker bij de bar gezeten met een aperitiefje, waarna wij naar onze gezellige tafel werden begeleid door de vriendelijke gastheer. De sfeer in zowel de bar als het restaurant is warm en zeer aangenaam. Het menu is gepersonaliseerd met de naam van de gast, waar zie je dat tegenwoordig? Je voelt je op deze manier helemaal welkom en op je gemak hier.

In het Tour de Pomerol menu zagen wij o.a. zeeduivel, kaviaar en reebok filet. Wij wisten genoeg, sloegen het menu dicht en lieten ons compleet verwennen. Deze smaaksensaties kom je niet tegen in vergelijkbaar geprijsde restaurants. De porties waren meer dan voldoende en de bijpassende wijnreis zorgde voor een complete beleving. De gastheer vertelt je nog een aantal leuke weetjes over de wijn die geschonken wordt, een leuk detail! Complimenten aan team Pomerol, wat hebben wij ons geamuseerd tijdens dit avondvullend programma onder begeleiding van de kookkunsten van de chef.

Nu bijna 24 uur later nog altijd volop aan het nagenieten van deze avond, dit vergeten wij niet snel meer. Kort samengevat; dit is een Restaurant zoals de Fransen het zeggen. Klassieke keuken, zeer adequaat personeel in een heerlijke ambiance. Simpel gezegd verwennerij zoals het bedoeld is!...