Eetcafé Klinkklaar — Restaurant in Nijmegen

Jarenlang was dit mijn favoriet!! Helaas gisteren toch een ietswat andere ervaring dan vroeger. Schrijf nooit een review, maar omdat ik jarenlang klinkklaar aan beveel aan anderen en echt weg was van Klinklaar, voel ik toch een soort van "noodzaak" dit te schrijven. Nog nooit eerder heb ik hier iets gegeten waarvan ik dacht: mwah. Maar gisteren bij beide gerechten dat gevoel. De sfeer was ook minder qua aankleding en voelde wat rommeliger aan. (De entree voor het gordijn behoorlijk rommelig) en een vuil terras. Ik snap het; het is winter, maar oogt niet uitnodigend. Ik miste de week specials en de finesse waar de gerechten mee gesmeerd werden. Nogal grof. Daarnaast kreeg ik uitleg over de moeite als je niet vooruit koos voor een menu, maar achteraf. Ik heb jaren in de horeca gewerkt en weet dat er een knop "niet maken" bestaat. Deze komt er in de keuken dan netjes uitgerold. De bediening was absoluut vriendelijk en vroeg of alles naar wens was en of wij nog een nagerecht wilden etc. Precies zoals het prettig is als je gaat uiteten. Omdat ik het geen meerwaarde vind hebben, tegen iemand te zeggen dat het "vroeger beter was" (dit is echt een dooddoener) hier dus ook persoonlijk geen commentaar op gegeven. Maar gewoon, na 25 jaar hier te komen eten, deed het een beetje zeer te bemerken dat er toch wel veel anders is geworden. Hopelijk tillen jullie het weer naar het niveau van vroeger, wanneer er meer ervaringen zijn...

We hadden voor een groep van 6 personen gereserveerd om 18:00 uur ‘s avonds. We hadden allen gekozen voor een 3-gangen keuze diner. Uiteindelijk hebben we daar zo’n drie uur gezeten omdat het erg lang duurde voordat het eten geserveerd werd (bijna een uur tussen voor- en hoofd en vervolgens wederom lang tussen hoofd- en na). Toen dit werd aangegeven door ons, werd hier teleurstellend op gereageerd. Ook liet men wat steken vallen; zoals het vergeten van 3-gangen diner, etc. Helaas werd één van ons later die avond ziek. Omdat dit samenviel met het enige (hoofd) visgerecht aan tafel, viel dat ons op. Of er een verband is, weten we natuurlijk niet zeker, maar ik vond het eerlijk om dit te benoemen. Bij afrekenen werd excuses aangeboden, maar werd er wel bij vermeld dat het een normale gang van zaken is dat het druk is. Ik zelf zou meer tijd incalculeren bij grote groepen die reserveren, of van te voren gasten proactief informeren om verwachtingen te managen en bijvoorbeeld tussendoor brood aanbieden. Als het door aanhoudende drukte niet mogelijk is om sneller desserts te serveren, zou ik zorgen dat de koffies meteen worden klaargemaakt. Jammer, want hoewel het eten ons dus goed smaakte, heeft de service de algehele ervaring flink naar...

Vroeger vaker gegeten bij Klinkklaar, was altijd goed. Gisteravond wederom wezen eten, dat was helaas ;n teleurstelling. Mijn vriendin had zeebaars met graten erin, 'n streng venkel die heel hard was (na navraag bij de kok bleek dit inderdaad zo} 2 kleine stronkjes broccoli en dat was dat. Ik had asperges met zalm. Als garnituur 'n gekookt ei, ook 2 kleine stronkjes broccoli en 2 radijsjes. De asperges (4 stuks) waren te lang gekookt en de zalm had men waarschijnlijk bij de Coop aan de overkant uit de diepvries gehaald, zeker niet vers. Voor dit schamele diner waren we inclusief 1 biertje en 1 cola 50 euro kwijt. Dit was dus de laatste keer dat we hier hebben gegeten. Later hebben we nog vrienden van ons gesproken die ;n paar maanden terug er ook gegeten hadden en ook niet tevreden waren. Ik zou zeggen, doe er wat aan, zo schiet je je in...