De Waard van Napels, Dokkum — Restaurant in Noardeast-Fryslân

We hadden onze avond niet bij dit restaurant. Bij binnenkomst waren onze verwachtingen hoog gespannen - het is een leuke zaak en we werden vriendelijk ontvangen. We zagen oesters op de kaart staan als voorgerecht en wij wilden dit allebei bestellen. Helaas waren de oesters uitverkocht. Vervolgens bestelde ik mosselen met kaassaus en mijn vriendin bestelde vitello tomato. De mosselen waren heel lekker, de saus ook. Ik miste alleen wat brood om de saus mee te kunnen eten en ik vroeg de bediening om bij het hoofdgerecht brood te serveren. Als hoofdgerecht wilde ik de kabeljauw bestellen, maar ook die was niet beschikbaar. Als alternatief kreeg ik poon aangeboden. Mijn vriendin bestelde een tussengerecht - de canneloni. De foto is van deze gerechten. De witte wijn die ik kreeg was erg lekker. Toen de gerechten kwamen viel ons meteen op dat de porties echt heel klein waren en het eten was heel Spartaans. Ik kreeg een klein stukje filet met een plakje pancetta er op en er onder een blaadje kool, zonder saus, geen bijgerecht, aardappels of zoiets. Zie foto. De vis was iets te lang gegaard en niet super vers. En de canelloni, dat was er dus 1, ook zonder saus. Een lapje deeg met wat vlees er in. Het beloofde brood kwam helaas niet. We hadden allebei nog flink wat honger dus we bestelden een pizza diavolo om samen op te eten. Intussen werden aan de tafel naast ons twee borden met op elk bord 3 enorme stukken lamskotelet neergezet. Ik dacht, wtf, ik ben dol op lamskotelet, dat stond helemaal niet op de kaart, en die porties zagen er wel goed uit. Bij navraag bleek dat de koteletten onderdeel waren van het verrassingsmenu. Dat hebben we dus gemist. De pizza was lekker maar flink zwart geblakerd aan de zijkant. Ik informeerde naar een nagerecht maar er waren alleen opties met ijs en kaas. Geen klassieke Italiaanse desserts zoals panacotta dus. We kregen een koffie van het huis aangeboden en die was ok. We hebben toen maar afgerekend en...

The chef made a feast for the senses. The colours, the scents, the structures, the presentation, and, of course, the tastes were mesmerizing. To start we ordered several boards to have a wide variety;the cheeseboard had a selection that was deeply satisfying and was cut in front of us, and then the cold cuts really showed the chef's skill and creativity. I particularly liked the pesto-"krakeling" on top of the creamiest burrata. The wine we had was a Pinot noir that was full bodied yet smooth. For desert, I'd like to highlight the classic italian Tiramisu with a creative twist but no sacrifices...

Fantastic meal, wine and service! We happened upon this place on a Sunday after a long bike ride. They spoke English and helped us with the menu and our options. We ordered oysters, bread (get the bread!!), and a cheese plate. I ordered an intermediate plate for my main course and my husband got a pizza. Everything was absolutely fantastic. The wine we ordered was delicious and the server came out to explain how the producer made the wine to make it so aromatic. Overall 10/10. Best meal we’ve had in the Netherlands so far and would go back if we were...