Macadamia — Restaurant in Stein

Afgelopen zaterdag was het eindelijk zo ver en zijn we eindelijk zelf culinair gaan dineren bij Macadamia in Stein. We hadden helaas 4 maanden op dit moment gewacht en al heel veel mensen naar toe gestuurd omdat het er echt super goed moest zijn hoorde we van iedereen die er geweest waren. Chef-Kok Timo heeft zijn zeer gezellig restaurant altijd vol geboekt en je moet helaas ruim van te voren reserveren, wil je nog een plekje bemachtigen. Je kan kiezen voor een gezellig en mooie gedekte tafel, of plaats nemen aan de chefs table, wat ook een hele happening is. Wij zaten met 4 personen knus en een beetje privé aan een gezellige ronde tafel. Welkom geheten door zijn vriendin Maud, die ons meenam naar de intieme, mooi ingerichte ruimte onder het huis. Alle tafels waren bezet, inclusief de chefs-table. Er hing een gezellige sfeer. We zijn begonnen met een aperitief en kozen voor het 6 gangen menu van de chef, wat trouwens elke 3 maanden vernieuwd word. Je kan ook voor 5 gangen kiezen. Met 3 personen een wijnarragement en voor 1 persoon alchohol vrije wijnen, die ook heel lekker waren. De gerechten waren allmaal even lekker en apart en de bijpassende wijnen een waar genot! Natuurlijk afgesloten met een digestief en nog extra wijn na. De kosten voor 4 personen, incl.wijnarragementen, alcholvrije wijnen, water, aperitiefs en digestiefs waren €500,-. We gaan heel veel uiteten en vaak culinair en zijn al op veel plaatsen geweest, maar dit was echt super en zeker ster waardig! Nog een voordeel: het ligt letterlijk bij ons om de hoek, dus we hebben gelijk weer gereserveerd! Wij hebben een favoriet erbij!❤️ Timo: je bent een ware tovenaar en wat ons...

Vorige week voor het eerst gaan eten bij Macadamia Casual Fine Dining in Stein. Absoluut een verborgen parel! Bijna letterlijk verborgen, want van de buitenkant lijkt het een gewoon woonhuis midden in een rustige woonwijk. Maar onder dat woonhuis ligt in een bijzonder stijlvol ingerichte kelder een geweldige kookstudio, waar chef Timo de mooiste en lekkerste creaties tovert. Er worden regelmatig kookworkshops georganiseerd, maar een aantal dagen per maand kun je er eten. Je kunt kiezen voor de chef’s table, waarbij je letterlijk aan het kookeiland plaats kunt nemen, of een private table. Wij hadden een zeer gezellige private table in een rustig hoekje, en daar hebben we een fantastische avond beleefd met een heerlijk zesgangenmenu met verrassende smaken en combinaties, voorafgegaan door twee amuses die uit de kunst waren, en vers gebakken anijsbrood (ook heel smaakvol). Ik had op voorhand doorgegeven dat ik niet van vis en zeevruchten houd, en daar werd goed rekening mee gehouden. De bijpassende wijnen die geschonken werden, waren ook goed uitgekozen en een perfecte match voor de gerechten. Prijs-kwaliteit is hier prima in orde. De bediening was vriendelijk en ongedwongen, deels door Timo zelf en deels door een collega van hem. De term casual fine dining is helemaal op...

First class all the way. Timo is a class act, our first time having a private chef in our house, he was a professional, prepared and served delicious food. He was conversational while cooking and shared his knowledge and love of food. Highly recommend him for your...