Gastrobar Onder de Pannen — Restaurant in Terschelling

A must-visit on Terschelling.

Recommended by a friend who frequents the island, this restaurant truly exceeded our expectations. The place was bustling, with many tables turning over multiple groups during the evening, a sign of its popularity. Despite the crowd, we were warmly welcomed and quickly seated at a spacious round table. While the acoustics weren’t ideal due to the full house, it was a minor detail in an otherwise fantastic experience.

We started with a selection of mixed platters, each bite packed with flavor, well-balanced, and generously portioned. For mains, some of us chose the cheese fondue, while others shared a côte de boeuf. The staff thoughtfully helped us determine the right portion size for our group. While we waited, we had a clear view of the open kitchen, an absolute treat. Watching the kitchen team work in perfect harmony was impressive and added a special touch to the evening.

When the dishes arrived, they looked beautiful, but the taste was on another level. The côte de boeuf was smoky, perfectly seasoned, and cooked to perfection. The cheese fondue was rich and smooth, accompanied by a great variety of dippables like bread and vegetables.

All in all, we can’t recommend Gastrobar Onder de Pannen enough. From the warm hospitality to the outstanding food, it’s clear the team here takes great pride in their work. We’ll...

The pretentions of this place do not stack up in any way to the experience. The food was rather poor. One of the dishes was burnt. The service was friendly, but I'm sorry, absolutely abominable. We had some very uncomfortable seats, so we asked for some cushions. Never arrived. I was offered a knife to clean the fish, but it never arrived. But never in my life have I ordered a €50 bottle of wine that I had to open myself. We ordered another one, they just dump it on the table, open that one yourself too. We are given a nice cooler which is a plastic bag. At this point, I'm pissed off. We asked to see the dessert menu, which they bring. They never take our order. When we asked for the bill, they don't even realize. They asked if everything was fine. We said well, for example, the food was burnt. They said they would let the kitchen know. Maybe say sorry? Maybe say at some point, enjoy your meal? €270 for a dinner for 4? Fine. But at this place, never, never...

netjes aangegeven dat de risotto weinig smaak had, misschien een verkeerde keuze van me die dag. Benieuwd welke bouillon, room of boter gebruikt is. Daarna weggegaan met een honger gevoel. Inderdaad is gezegd "we geven het door aan de keuken", verder niets mee gedaan. Klinkt bekend vanuit andere reviews. Andere gasten hadden betere keuze gemaakt en waren iets te vredener. Was verder behalve ons helemaal leeg en sfeerloos, zijn daarna naar oudste cafe gegaan en daar nog wat verder gegeten en gedronken ipv in restaurant. De dag ervoor een stuk beter gegeten op een gezellige vollere plek. Denk dat het een slechte dag was. Hoefde gelukkig niet de rekening te betalen, dat deed de baas

**** UPDATE * Response from the owner 5 hours ago Beste Edward, we vinden het vervelend dat de risotto niet naar wens was, dit is uiteraard niet de bedoeling. Maar u had uw bord al leeg toen uw collega vertelde dat de risotto niet goed had gesmaakt. Dan kunnen wij niet veel meer dan het doorgeven aan de keuken. Als dit tijdens de maaltijd was doorgegeven, hadden wij met een alternatief kunnen komen. Over de ‘leeg’ en ‘sfeerloos’; u had een early dinner reservering op een doordeweekse dag in januari. Dit is Terschelling in het laagseizoen, weekenden zijn gezellig druk. Doordeweeks is het wat rustiger. U merkt vast dat het nu wat drukker aan het worden is op het eiland. Veel succes verder gewenst bij de baas en heb een fijn weekend!

"Maar u had uw bord al leeg toen uw collega vertelde dat de risotto niet goed had gesmaakt . Dan kunnen wij niet veel meer dan het doorgeven aan de keuken. Als dit tijdens de maaltijd was doorgegeven, hadden wij met een alternatief kunnen komen " ------ Het klopt absoluut dat mijn bord al leeg was, iedereen was nog aan het eten terwijl ik al lang klaar was en in die korte tijd getracht heb te ontdekken welke smaak de risotto nu had. Zoveel was het niet, niet dat het niet gesmaakt had maar dat er geen smaak aan zat. Kan het niet meer vragen aan Antonio maar wel aan Gennaro of risotto zo moet zijn zonder smaak. Al in verschillende restaurants, van huiskeuken tot Michelin resto's, risotto gegeten dus dit was een verrassing. Hoor het antwoord wel van Gennaro, hij zal me wel slaan als ik voor hem sta. Dat ik nog honger had na de maaltijd en ergens anders verder gegeten heb. Een korting op de bon had wel aardig geweest voor een kleine maaltijd van Euro 25.50

------ De constatering dat het niet druk was en sfeerloos op een midweekse dag in laagseizoen is puur mijn observatie. Een dag eerder op een nog midweeksere dag in dezelfde plaats gaf een heel ander beeld met gasten die er al waren voor we zaten en nog steeds gasten die binnenstroomden toen we al weggingen

Maar gelukkig hebben we de foto's nog is dan altijd...