Italiaans restaurant VITO — Restaurant in Terschelling

Poor food. This food is as far from Italian as Terschelling is from Italy. Cheap Dutch ingredients. Not the freshness and the simplicity from the Italian cuisine. At the positive side, the service is fast and enthusiastic. A great crew that deserves a better environment. I have eaten at hundreds of Italian restaurants in my life. I would not recommend this restaurant to any friend, certainly not an...

Gisteren naar de pizzeria geweest. We zijn er in de loop der jaren vaker geweest en onze vrienden hadden er hun bruiloftsdiner gehouden en tot gisteren was het allemaal super en vol lof. We bestelden 4 piza frutti di mare en mijn partner vroeg of het zonder de inktvisringen kon. Dat was niet mogelijk want alles zat al door elkaar voordat de pizza wordt gemaakt maar toen ze hem kreeg kon ze het makkelijk verwijderen dus waarom in de keuken niet? Toen werd ons verteld dat ze nog maar 2 frutti di mare hadden en of we alle 4 een halve wilden en 4 andere halve pizza's of 2 personen de frutti di mare en 2 personen een andere pizza. We gingen voor 4 halven. De 2 halve kaaspizza's waren kaal en er zat wat kaas op maar nog niet eens een blaadje rucola of zoiets. De 2 halve zalm pizza's waren smaakloos. Het nagerecht was ijs met karamel en espresso. Toen we ze kregen was het een glaasje gesmolten ijs met espresso en met een heel bittere nasmaak. De dames wilden koffie met 3 bonbons en toen werd er gezegd dat ze nog alleen puur hadden wat 1 van de dames niet lust. Wij zijn helaas niet meer van plan om er weer...

Restaurant Vito, gevestigd in het hart van Midsland, is een waar culinair juweeltje op Terschelling. Vanaf het moment dat je binnenstapt, voel je de passie: elke dag worden de gerechten vers bereid met authentieke ingrediënten, rechtstreeks uit Italië.

De Napolitaanse bereidingswijze komt duidelijk naar voren in hun pizzadeeg, dat minimaal 24 uur rijst—dat proef je meteen: de korst is luchtig, licht verteerbaar en ongeëvenaard in textuur.

Wat opvalt is de verfijnde eenvoud van hun aanbod: geen overdaad, maar wel pure, rijke smaken. Of je nu kiest voor een traditionele Margherita, de truffelrijke Tartufo Funghi, of de luxe Amalfi met parmaham en buffelmozzarella. En ook de pasta’s laten geen steek vallen: van een frisse Spaghetti Aglio e Olio tot rijke pasta verdura, ze weten elk ingrediënt te laten schitteren.

De service voegt een warme laag toe: je wordt attent ontvangen, of je nu komt dineren, afhalen of iets te vieren hebt—Vito helpt je graag op weg met gastvrijheid en expertise.

Kortom: een verfijnde en authentieke ontmoetingsplek waar je niet alleen eet, maar...