Nomadas Tilburg — Restaurant in Tilburg

Wow wow wow, wat een geweldig restaurant! Voor mij was het een verrassing waar wij gingen eten omdat mijn echtgenoot dit had geregeld, ik wist niet dat op deze locatie een ander restaurant zat, ( voorheen La Cabaña) maar wat hebben wij heerlijk gegeten! Het is een combinatie van de Nikkei keuken ( Japanse en Peruaanse) en Mediterrane keuken. Wij gingen voor het 6 gangen verrassingsmenu en ik kan je vertellen een verrassing was het zeker, het ene heerlijke gerecht na het andere, geweldige smaakcombinaties, echt genieten!! Het restaurant zelf ziet er smaakvol uit, mooie lichte inrichting, bediening super vriendelijk, de chefkoks kwamen ook gerechten uitserveren ( dit vind ik altijd een pluspunt) Leuk detail: bij ieder gerecht kreeg je een kaartje erbij waarop het gerecht stond en uitleg over het gerecht. Als ik een minpuntje moet benoemen dan is het dat ik persoonlijk de tafeltjes waar wij zaten erg dicht op elkaar staan, aan een kant zit je op een bank, nu was het niet heel druk en zat er steeds 1 of 2 tafeltjes tussen, maar als het vol zit is dit ook niet echt prettig als je naar het toilet moet omdat je dan net langs het tafeltje past, lijkt mij dit voor degene die naast je zit ook niet echt fijn. Ik raad dit restaurant zeer zeker aan als je een keer totaal iets anders wilt eten, voor mij persoonlijk was het echt een culinaire beleving met zeer smaakvolle gerechtjes die ook nog eens prachtig werden opgediend! Dank voor de fijne avond en wij komen zeker...

Leuk ontvangen door een jongedame, we zien op de menukaart zoveel, dat we zeggen doe maar 6 gangen, dan hoeven we zelf niet te kiezen. Bij het bestellen van 4 oesters bestellen we 1 gewone me de vermelding dat 1 persoon niet tegen pittig eten kan, wat schets onze verbazing bij de1ste gang zit er de pittige dressing van de oesters bij. Jammer, maar nog maar een keer gemeld, er werd gezegd pittig is alleen nog bij het hoofdgerecht maar daar houden we rekening mee, nou nee dus want gang 3 was ook pittig, wat van gezegd, kregen we als opmerking ,dat is vantevoren allemaal van tevorenl bereid? En bij het hoofdgerecht was ook de pittige chutney nog aanwezig. Erg jammer, en wat we ook er storend vonden was de kakofonie van geluid, we moesten naar mekaar hard roepend wat vertellen en we hadden het idee, dat we in een eetcafé zaten,waar meer gedronken word als gegeten. De blonde ober vonden we ook totaal niet gastvrij, borden werden nog net niet op tafel gesmeten, en toen hij te horen kreeg,dat we niet voor een 2de fles wijn gingen was zijn service helemaal over. Eten was lekker, maar je gaat voor een avondje totale belevenis, en die was voor ons ver te zoeken, we hadden gewoon schore kelen, van het harde praten Naar het afrekenen, konden we zelf op zoek naar onze jas! Nee dit was niet wat wij voor ogen...

Amper onze wijk uit staan we al voor de deur van Nomadas, de verjaardag van mijn liefste was een goed excuus dus dinsdag zijn we de drempel maar eens overgestapt. En wat hebben wij een prachtige avond beleefd. Het was nog niet zo druk toen wij binnenstapten maar dat veranderde snel. Reserveren is dus wel verstandig. Zeer vriendelijk en gastvrij personeel brengt je naar je tafel en zorgt snel voor een heerlijk drankje. De menukaart is niet groot qua aantallen gerechten maar groots in originaliteit. Met wat lef overwinnen we de keuzestress en genieten wij van een kleine amuse. Het interieur is gezellig en fris, je waant je in een restaurant ergens in een mooi buitenland. Aan alles lijkt gedacht enkel het bestek is wat lastig, maar dat is een uitdaging voor de bediening. Bij alle gerechten die op tafel kwamen spatte de passie in de keuken ervan af. Mooi op het bord en strelend op de tong. Geserveerd door een van de koks met een korte uitleg. Iedere hap is raak en de porties zijn precies op maat. Dit is pure liefde die de keukenbrigade naar onze tafel stuurt, wat boffen wij dat we hiervan mogen genieten. Over een week of twee heb ik weer gereserveerd want de culinaire reis van dit restaurant die wil ik maar al te graag voortzetten. Wat...