The Rough Meat Company — Restaurant in Zutphen

De meest teleurstellende "Uit eten" ervaring ooit. We waren met 4 personen. Ik vroeg expliciet aan de serveerster wat het malste stukje vlees was. Ze kwam met een aantal aanbevelingen o.a. de entrecote. Ik zei "Nee, daar zit altijd een vetrandje aan". Ze gaf aan dat ik dan het beste de Brisket kon bestellen want "die smelt op je tong". Ik weet niet wat Brisket is, maar heb haar aanbeveling gevolgd en besteld. Toen kwam het vlees: Het was Vet vet vet en ca. 1 cm vlees en weer vet vet vet. Echt van dat drillende witte vet. Ik gaf meteen aan dat ik dit niet ging opeten want ik had juist aangegeven om mals vlees en geen VET te willen. Toen kwam de kok uit de keuken "Ja mevrouw u heeft wel Brisket besteld en daar zit wel een vetrandje aan". Ik gaf aan dat ik juist had gevraagd om geen vet en niet wist wat een Brisket was. Toen kreeg ik nog na zo'n 10 minuten wachten een half portie spareribs die ik alleen kon opeten want mijn tafelgenoten waren al klaar met eten. Toen mijn man ging afrekenen bleek dat ze 50% van de Brisket eraf hebben gehaald. Als ze het netjes hadden opgelost hadden ze het voor 100% eraf gehaald want ik heb immers niet gehad wat ik besteld heb. Maar bij het controleren van de rekening bleek, dat ze i.p.v. 1 GLAS rosé wijn 1 FLES op de rekening hebben gezet. Toeval????

Wat ook opviel was, dat dezelfde serveerster bij het vragen aan mijn man vroeg, hoe hij zijn vlees gegaard wilde hebben. Hij zei "Niet doorbakken maar nog wel een beetje rosé". " Oh dus Medium rare" zei de serveerster. (Dat is dus precies de andere kant van "Medium wel done" of "Medium rare". Toen vermoedde ik al dat deze serveerster in dit vlees restaurant geen verstand had van hetgeen ze op tafel zette.

Nooit...

Being American this was an interesting experience, the steak we ordered was prepared completely differently than you would get in the US, a good cut, and meat was good, but we would always sear a ribeye at some point to help crisp up and render out the fat...this was still very limp. However the chicken appetizer was fantastic and the large meat/cheese appetizer was definitely en experience I've...

Mooie zaak met uitstekende vlees, alleen heeft het maar een zesje verdient. De aftrek van punten komt door de bediening, die niet meer kan dan dat brengen wat je besteld hebt, en dat ook nog wel eens vergeet. Je moet dan een tweede keer vragen waar het blijft. Je kan ook lang blijven wachten tot ze eens langskomen terwijl je fles wijn al leeg is en je graag nog een tweede wilt. Onze eerste fles was trouwens niet koud maar licht gekoeld. Was blijkbaar pas net in de koeling gezet. We waren er mijn zijn vieren en drie van ons had steak. Elke steak was 1 fase verder dan we hem besteld hebben. Mijn steak bestelde ik bleu, moest nog moe zeggen, superrood. Ik kreeg hem Medium. Toch was de buitenkant niet echt aangebraden, de kok parkeert de steak blijkbaar in de oven of andere warmhoud plek om hem verder te garen. Sorry, maar dat is een zwaktebod. De kwaliteit van het product dat hij verwerkt was erg mooi. Prachtige en smaakvolle drooggerijpt rundvlees. Zonde dat het dan in de bewerking zo misgaat. De mayo bij de friet was zoet, de friet met frietkruiden voorzien. De bijlages kwamen in kleine porties en men bleef deze weliswaar na rijken toen wij er om vroegen, niettemin jammer. Kortom, nog heel veel ruimte om je...