El Asador Restaurante — Restaurant in Cajamarca

El asador es definitivamente uno de los mejores lugares para comer dentro de Cajamarca, sin embargo (Y es una pena decirlo) hoy no sentí la coherencia entre sabor, servicio y precio que solía caracterizar este local.

Pedí medio pollo al cilindro acompañado de papas salteadas con perejil y ensalada cocida, ya que es la especialidad de la casa.

El pollo estaba quemado en la parte inferior de la pierna (La que se une con la pata) llegando a cubrirla casi por completo y bajando su intensidad a medida que se acercaba al muslo dando como resultado una carne reseca en la pechuga y ala (más de lo común). Mención aparte merece la sazón, la cual me pareció un poco más intensa de lo normal si la comparase con otras oportunidades.

Las papas estaban en un término medio a semi crudo y el color también era negruzco, algo que no suele ser el estándar del local, razón por la cual no pude terminarlas o disfrutarlas del todo.

La ensalada estuvo bien, quizá los trozos no estaban cortados de manera prolija, pero nada grave (me refiero a la beterraga) y un par de minutos extra de cocción hubiese sido ideal para todo el conjunto.

Regresaré en una semana quizá, no siempre se tiene la suerte de tener el mejor plato, eso es cierto, pero siento que el precio y la atención estuvieron varios escalones por encima de la comida.

Si vas a comer al asador te recomiendo optar por las papas nativas y el pollo al estilo braza, al menos de momento.

Ten cuidado con el segundo piso, el humo puede llegar a ser molesto y no tiene tan buena iluminación como la planta baja ( me refiero a la zona pegada...

En verdad ni una estrella merecerian tener, porque lo que veo es una completa falta a la higiene y si eso es ve el están donde espera la gente a recibir su pedido, que por cierto tardó 1hora hora con 15 minutos por un pedido simple, que supone que ya no tienen hecho, su atención en verdad es pésima porque solamente te dicen Buenas noches, pero con una frialdad única y lo peor es que no te dan soluciones cuando tú exiges dónde está tu pedido, sinceramente a los turistas no vayan a este lugar es más, Cajamarca no vayas a este lugar mereces algo mucho mejor.

In truth not a star Merecerian have, because what I see is a complete lack of hygiene and if that is see the are where people expect to receive your order, which by the way took 1hour hour with 15 minutes for a simple order , which assumes that no longer have done, your attention is really bad because they only say good night, but with a unique coldness and the worst thing is that you do not give solutions when you demand where your order, sincerely tourists do not go to this place is more, Cajamarca do not go to this place you deserve...

La recomendación según la carta es un plato a base de pato, pedimos 2 y estaban muy duros, costaba 45 soles cada uno, 1/4 pato. El resto de platos estaban buenos o regulares. La atención fue buena en el local, sin embargo la experiencia final resultó malísima por que nos cobraron una bebida de 28 soles que nunca pedimos. Por la premura no revisé a detalle la cuenta, pagamos todo y nos fuimos. Al percatarme un día después de este error llamé al local y negaron todo, incluso dijeron que vieron las cámaras y la bebida sí se había servido, mentira. Finalmente aceptaron el error y quedaron en reembolsar, pero nunca lo hicieron, han pasado 2 meses. Muy mala experiencia. Éramos...