Restaurant El Cevichon — Restaurant in Chimbote

Comida es rica pero no como lo anuncian. Rumbo a Cajamarca, decidí hacer una parada el chimbote, con el simple hecho de visitar este restaurante. Pero la atención q recibí un poco desagradable. Primeramente, las meseras nunca te toman la orden. Llegan a colocar los vasos y se retiran. Un señor mayor (probablemente el dueño) se acercó y me regaña, porq yo no le di mi orden a la mesera. Me toma la orden, y me regaña. Yo le pedí 2 ceviches de pescado, y el anotó 2 cevichones. Le corregí y me respondio con un tono grosero "Porq no dice Ceviche Clásico? No sabe ordenar?"

Yo nunca dije Cevichon, pero aun asi haya cometido un error, no fue la manera de hablar a un cliente, turista, q realizó una parada para llegar a su restaurante.

Finalizando, el señor grosero comenzó a tratar a sus meseras de una forma muy insolente y explotadora. Yo entendí q ellas estaban cansadas, pero aun asi no es el modo de tratar a sus empleados.

No recomiendo este lugar. El corte del pescado es tal como lo hacen en el mercado central. Nada...

Domingo 10 de agosto de 2025, 13h. Pedí un ceviche mixto y una chelita. La atención fue rápida y precisa. Te dejan la carta, regresan a los 5min y toman tu orden. El plato llegó antes de los 10 min como debe de ser en una cocina que se jacta de serlo. El ceviche es, como ven la foto, no de estilo norte. El pescado estaba bien cocido en limon, pero no significa que no haya estado sabroso. Se saboreó una preparación tradicional que incluye ajo y ajinomoto. Dentro de todo el pescado y los mariscos estaban frescos. El local está limpio, ordenado y conserva un aire tradicional a caleta de pescadores, lo que es pintoresco y evocativo para un limeño como el que suscribe. Una experiencia que puedo catalogar como positiva. Regresaré para probar más platos...

La mejor cevicheria de Chimbote

Chimbote, otrora caleta y hoy urbe portuaria, debería explotar como pocas su ubicación frente al mar, y el hecho que la franja de litoral que este frente a sus costas es una de las más ricas en peces del mundo.

En el cevichon hay multitud de platos marinos, todos agradables.

El clásico jugoso y el ceviche de anchoveta, ambos platos muy chimbotanos, están en su punto. Como para regresar siempre.

Sabor: 5 Ubicación: 4 Ración: 5 Precio:...