HUAPRI — Restaurant in Huánuco

Huapri es con toda seguridad, el local de venta de salchipapas mas conocido de toda la ciudad, ya sea por su antigüedad, o por su sazón. Probablemente te preguntes qué de especial tiene este lugar, pues bien, resulta que el Huapri fue de los pioneros en la ciudad Huánuco en mezclar a la clásica salchipapa con huevos revueltos (varios) utilizando una salchicha "especial" (artesanal), logrando así una presentación y sabor diferente a lo que usualmente se suele probar en otros lugares (salchipapas con solo eso salchicha y papas). Al día de hoy el Huapri es un destino obligado si eres turista o visitante y deseas probar algo diferente. Se dice que con los años el Huapri a cambiado el sabor de sus salchipapas, sin embargo la esencia de su forma de prepararlas se mantiene. Ojalá y los administradores se interesen en recuperar ese "toque" que las hacía aún mas especiales. PD: Al día de hoy decenas de locales de venta de frituras han imitado esta forma de preparar las salchipapas a lo largo de la ciudad y el...

Después de años regresé con ilusión y lamentablemente no me gustó lo que vi. Su decoración es casi inexistente, han priorizado el espacio para poner más mesas, con paredes blancas e iluminación desigual. El mobiliario es viejo y destartalado, mi silla se movía y rechinaba. El punto fuerte de la salchipapa, es el huevo que está en su punto y mantiene su humedad, las salchichas,sin embargo, han bajado de calidad y casi no tienen sabor, sus papás un desastre, más cocidas que fritas, son fofas y sin gracia. Francamente veo que solo sobreviven por su reputación de antaño y creo que los dueños lo saben, por eso solo buscan sacarle unas últimas gotas de leche a su vieja vaca. Definitivamente hay mejores opciones y no vale el tiempo de espera...

Sinceramente tenía grandes expectativas, llegué de muy lejos para hacer un vídeo que al final no dejaron que haga una grabación. Cualquier persona con el sentido del gusto sin desarrollar puede decir que es una excelente salchipapa. A mí gusto, las mejores salchipapas se pueden degustar en las afueras de los colegios a un mejor precio y sabor. Está experiencia desastrosa me hace reflexionar que cualquier "huarique" dónde acude demasiada gente no es sinónimo del buen sabor o del buen gusto por la comida. Existen diferentes lugares donde uno puede degustar de unos buenos platillos. A mí punto de vista y experiencia, fue desagradable probar este plato. NO LO...