El Miscucho — Restaurant in La Libertad

Charito is the main cook in El Miscucho. She is Japanese descended. Her father, a native Japanese, was a well know cook in Trujillo. Charito’s specialty Is seafood. She prepares a unique ceviche, a delicious conchas negras, and a rich pescado sudado (a fish stew). Over the years, this small point has grow to be one of the main ceviche bar in Trujillo. The place is small, with nine small tables. Ceviche could not be prepared for large crowds and be a excellent ceviche. It requieres attention to the selection of the ingredients, dedication to follow the correct process, and passion to improve it day in and day out. Every time I visit El Miscucho is a festive experience. It is a return to el barrio, to savor the flavors of my childhood. I highly recommend a visit to El Miscucho to a enjoy a local experience. If you want a five star restaurant this is not the place. It is a local’s point, a warm and personal dedication to your dish, a...

El ambiente es tranquilo y agradable, pero la comida deja mucho que desear, un plato como el ceviche y/o conchas negras deben tener una buena presentación en el plato pero no lo tenia, en el tema del sabor dejo mucho que desear, se sentía más el sabor del limón qué el pescado en las conchas negras y demasiada cebolla y muy poco pescado, el precio que tenían los platos no se lo merecía , el ceviche de igual manera, no tenía ni lechuga ni mucho pescado , si quieren probar un buen ceviche con mejor presentación y mejor sabor en Huanchaco a mejor precio aun. Ha sido uno de los lugares que mayor decepción en plato de mariscos que he visto. Hasta en el centro de Trujillo...

Muy buena ubicación, muy bien presentado el local en aseo/limpieza, atención muy personal de propietarias, amabilidad y educación. Respecto a los platos a base de pescado y mariscos, podemos decir que ofrecen calidad y no cantidad, tanto en la carta, colo el lo ofrecido en cada plato servido Muy buena sazón y sin excederse en el condimento, dejan que el cliente ordene en cantidad y inclusión de los agregados o guarniciones. Mu buen lugar para saborear el ceviche y chicharrones en sus...