Carpa Azul Restaurant — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Lamentablemente el caldo podria decirse es de uno de los mejores, creo que a traves de los 25 años que conozco este lugar el sabor siempre ha sido el mismo. El precio obviamente esta mas alto que cualquier lugar, pero porun buen caldo se paga el precio que pone el que lo prepara, alla uno si desea darse el gusto.....en resumen el caldo es bueno y el precio correcto a mi parecer solo por el sabor.

Ahora a traves de los años y la modernidad en la cocina peruana, exige que los restaurants se modernizen, me refiero a que mejoren su infraestructura, mejoren la calidad de servicio, el menaje, la apariencia, el metodo y todo lo que concierne a una mejor atmosfera. Es aqui en donde falla este restaurant, ellos creen que solo es servir caldo en un plato totalmente desgastado, en solo usar los cubiertos mas baratos que existen en el mercado, y estoy seguro que ni los lavan bien porque de hecho no utilizan agua caliente para lavarlos. Las mesas son las mismas, las sillas son las mismas, los mozos del mismo tipo que no hablan solo son maquinas de correr y servir, los servicios higienicos siempre sucios, y solo tienen un baño para solo una persona en un comedor donde entran si no me equivoco 100 por piso, osea si a los 100 que estan comiendo la mismo tiempo se les ocurre ir al baño esto se convierte en tierra de nadie.

No hay anfitriones que hagan sentar a las personas ordenadamente, los meseros usan un tipo de atencion por muchos años que si funciona cuando no hay mucha gente, la de que pagues primero en caja, uno de los meseros te trae el caldo y otro te trae la chicha y las yucas. Pero cuando es sabado o domingo esto explota y tienes que esperar alrededor de 1 hora para poder comer y eos si es que tienes la suerte de encontrar mesa limpia y apta para comer.

SI bien es cierto el caldo es delicioso, el pollo tmabien es bueno pero no pasa de un sabor medio no es delicioso y que no lo puedas conseguir en otro lado, pero el caldo si es muy bueno. La chicha morada, que risa no la saben preparar, la venden a 12 soles, yo le spagaria 20 soles si fuera buenaza pero esa chicha no pasaria de 8 soles la jarra porque simplemente no tiene buen sabor. Las yuquitas antiguamente las vendian buenas estoy hablando de mas de 15 años. Ahora esas yuquitas son mediocres, creo que en la calle en esos ambulantes las encuentras mejor y por solo 1 sol.

Estoy seguro que nadie prueba las yucas ni la chicha morada en ese establecimiento antes de servirlo por lo cual su sabor es mediocre. Le falta control de calidad a este restaurant para que asi pueda mejorar. El servicio, la infraestructura necesitna un cambio radical sino seran siempre una Carpa con 4 paredes.

L seguridad afuera por mas que este en una zona mala diriamos, esta resguardado por personal del mismo restaurant, yo he ido varias veces con mercaderia en el carro y nunca a pasado nada. Al lugar lo respetan por lo visto porque nunca he escuchado de robos ahi.

No es recomendable para pasar un momento familiar, si estas muriendote por un buen caldo de gallina y tienes personas dispuestas a soportar un ambiente no tan agradable pueds ir, osea anda si tienes hambre, pero par pasar momento en fmailia no lo es no tiene la inffraestructura ni la higiene diria...

Primera vez que asisto a este restaurante, la manera de pedir la comida es primero pagar en caja, te dan un ticket y te sientes. Esperas a que un mozo recoja tu ticket y te sirva la comida. Fuí con toda mi familia, así que la pasamos bien y toleramos muchas cosas que podrían llamar la atención. El espacio entre una mesa a otra es muy limitada, esto podría generar discusiones con otros comensales, el estilo de pedido no es común, que pagas al finalizar tu comida, supongo que es por la zona, algo picante, en la que se encuentra, los precios realmente no están acorde a la calidad del producto. Su plato estrella es el caldo de gallina y para serles honestos no hay caldo malo, al igual que el ceviche hay diversas formas de preparación y va a depender de tu gusto, si lo encuentras agradable o no. Pero el precio debería ser proporcional o a la calidad de la comida o a su atención o al local, sin embargo, no se ve bien reflejada el alto costo aprox 30 soles por un plato de caldo, que fácilmente puedes encontrar en una cocinera ambulante. Debo decir que la gallina usada se nota que es de muy buena calidad, debido a su sabor y suavidad. Pero pagar 6 soles por un vaso de chicha que no es nada de otro mundo, me parece una conchudez. Lamentablemente, muchos restaurantes se vuelve conocidos, no precisamente por su calidad culinaria. Interesante la propuesta, pero la ejecución pauperrima. Si bien comí tranquilo el caldo, debido a su precio, manera de atención y ubicación siento que se pueden encontrar cientos de opciones más gratificantes...

Soy alguien a quien le encanta el caldo de gallina, recorriendo muchos lugares para probar esta sopa 😁🍵🥄 En este local ya había tenido la oportunidad de comer anteriormente hace años, no fue lo mejor y decidí darle una oportunidad más, asistí al lugar donde habían carros estacionados y una persona que los cuidaba, punto a favor para ellos, procedí a ingresar, debes pedir y pagar antes de sentarte en una mesa, pedí 2 caldos de gallina de 19 (plato normal), 2 yucas como de costumbre personal en un caldo de gallina, la yuca tiene un costo de 5 soles cada uno y una jarra de chicha (solo venden chicha de bebida), cuyo valor es de 16.5 soles, ya que el vaso de 16 oz está 5 soles cada vaso. El caldo a mi parecer estaba normal a ( - ), ya que lo sentía un poco cargado, el fideo me pareció que estaba muy bien, en conjunto lo sentí un caldo muy normal, el tema que no me agrado nada fue que las yucas parecían Queques dulces, no es su sabor tradicional que recordara, probamos una y dejamos el resto, el tamaño de la presa era buena y el huevo lo daban a parte, eso estuvo bien pero en su conjunto con lo mencionado procedí a comer el caldo de gallina, beber la chicha pero al final tuve un efecto negativo al terminar todo y dejaré mi apreciación, puntualizando que esta apreciación es personal, la comida o es fea pero no siento que sea la mejor, de lejos eligiria Huapaya, hay muchos a quienes les gusta y otros que no y listo, se respeta todo tipo de opiniones se estén de...