Cevicheria las gaviotas — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Desde el momento en que se ingresa al local, la experiencia no empieza de la mejor manera. No hay personal que reciba a los comensales, por lo que uno mismo debe ubicar una mesa, lo que le resta un toque de bienvenida y organización. La cancha de cortesía, que debería ser un primer acercamiento agradable al lugar, resulta decepcionante: es muy básica y carece de variedad, siendo recomendable agregar chifles para darle un toque más auténtico. Además, la presentación de esta no está a la altura de un restaurante especializado en ceviches.

En cuanto al servicio, otro aspecto a mejorar es la falta de guía por parte del personal. No hay un acompañamiento o recomendación al momento de elegir el pedido, lo que hace que la experiencia sea más impersonal y menos cálida. Sin embargo, se debe destacar la rapidez con la que se entregan los platos, lo que demuestra eficiencia en la cocina.

En relación a los platos, la causa acevichada que pedimos, a pesar de tener un precio relativamente alto, no cumplió con las expectativas. Ni el sabor ni la presentación fueron destacables, siendo una opción bastante básica que no aporta nada nuevo ni memorable a la oferta de cevicherías. El chicharrón de pescado, aunque sencillo, resalta por un exceso innecesario de cebolla, que no contribuye al balance de sabores.

El ceviche de pescado, por su parte, careció de limón y ají, dos elementos fundamentales para darle frescura y carácter al plato. La falta de estos ingredientes lo hizo bastante insípido y decepcionante. Además, la presentación de la mayonesa en un pote plástico empañó aún más la experiencia, ya que se espera una presentación más cuidada, acorde con el nivel del restaurante.

Un punto positivo es la bebida de chicha morada, que sí cumplió con las expectativas, aportando un toque refrescante que es difícil de arruinar.

En conclusión, la Cebichería Gaviota tiene un servicio y una oferta gastronómica que necesita mejorar en varios aspectos. Aunque la rapidez en la entrega y el sabor de la chicha morada son rescatables, la falta de atención al detalle en la presentación, la calidad de los ingredientes y la orientación al cliente hacen que la experiencia quede en un punto medio: ni mala, pero...

Malísimo lugar, no entiendo porque la gente va ahí. Primeramente, la atención fue pésima, el local estaba abarrotado y habían pocos meseros que se notaban que no estaban capacitados para manejar el tráfico de clientes ya que se tardaban en traer los platos y la cuenta, además de que no limpian la mesa y se olvidan algunos pedidos. Lo peor de todo fue la comida, pedí un ceviche clásico, un arroz con mariscos y un chicharrón mixto que estaba todo negro (porque estaba hecho con aceite reusado 🤢). El venezolano que me atendió me mintió diciéndome que el ceviche era de corvina, pero al traer el plato (cabe aclarar que se demoraron en traer el ceviche porque se olvidaron) era un pescado negro que solo dios sabe que pescado habrá sido, y cuando fui hacía un mesero para reclamar mi comida llegué a ver la cocina, que estaba toda sucia y era antihigiénica. En conclusión: no desperdicien su dinero yendo a este lugar, que está caro a pesar de todo lo que describí anteriormente. Una experiencia verdaderamente desagradable. El local en si no estaba tan mal, ya que era espacioso y tenía una decoración más o menos decente. Y por cierto, este lugar contrata venezolanos. Nada recomendado 👎 (Las fotos son de la comida y de la sucia cocina) Edit: me enfermé del estómago después de comer en esta porquería de lugar, los...

Fuimos porque sus reels en instagram nos encantaron! Compartimos 3 platos entre 4 y fue suficiente. Chaufa de mariscos: estaba buenazo. Buena cantidad de arroz, mariscos y harto sabor. Ceviche de pescado: estaba rico de sabor, pero no nos gustó que el pescado tenga cortes diferentes. Eso hace algunos trozos estén más "cocinados" que otros. Aún así, muy rico. Jalea mixta: ni mal ni bien. Estuvo normal. Rica, medio abundante y con buena cantidad de pescado. La yuca estaba buena. Nos sorprendió la velocidad en que nos trajeron el pedido. Fue muy rápido teniendo en cuenta la cantidad de gente. Los problemas estuvieron en el servicio. Si bien muy atentos y buena gente, pedimos 3 veces que nos traigan platos y nunca los trajeron. Tuvimos que pararnos y cogerlos. Lo mismo sucedió con el hielo. Demoraron muchísimo en traerlo. Al momento de pagar, igual. Pedimos varias veces y todos nos decían que ahorita volvían, pero nada. Tuvimos que pararnos e ir a caja a pagar directamente.

En general nos gustó, pero la atención podría mejorar y ser...