Samuel by VjANDEP - Hotel and Restaurant — Restaurant in Mambajao

SCAMiguin specialties.. Seafood garden soup = around a liter of fish flavoured water with one shrimp in small bits.. see on photo attached. Most disappointing food ever in Philippines. Proper rip off! Kinilaw was bland and some pieces of fish too raw to eat. Also small portion. Palabok was almost okay, but even jolliee palabok is way superior. The one here is too oily and the noodles too hard. We expected a lot higher quality given the prices and a business going back long. Not recommended at all! TV was on at loud volume even though nobody was watching. It brings shame to the whole island. Stay away and eat elsewhere to spare a...

Si estás en la hermosa isla de Camiguin y buscas una experiencia gastronómica que combine la calidez de la cocina filipina con un toque de refinamiento, Samuel by Vjander es una parada obligatoria. Este encantador restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor y un servicio impecable, sino que también sirve platos que se quedan grabados en la memoria. Y de su extenso menú, dos creaciones se roban por completo el show: el Pollo Adobo y el Flan de Leche.

El Inigualable Pollo Adobo de Samuel

El Adobo es el plato nacional por excelencia, pero la versión de Samuel by Vjander lo eleva a una categoría completamente nueva. No es simplemente "adobo"; es una masterclass de sabores profundos y complejos.

· Presentación: Llega a la mesa con un aspecto glorioso: piezas de pollo jugosas con un color caoba oscuro y brillante, acompañadas de una salsa espesa y aromática. · Sabor y Textura: El primer bocado es una revelación. La salsa es el equilibrio perfecto: salado del soy sauce, ligeramente ácido del vinagre, con un toque de dulzor que redondea todas las aristas. Las especias, quizás con un guiño a la cocina de la región, están en armonía, sin que ninguna domine. Lo más destacable es la textura del pollo: está tan tierno que se desprende del hueso con apenas un tenedor, habiendo absorbido toda la riqueza de la salsa en un proceso de cocción lento y amoroso.

El Flan de Leche: El Final Perfecto

Después de un plato tan robusto como el adobo, pensarías que no hay espacio para el postre. Te equivocas. El Flan de Leche (Leche Flan) de Samuel es una razón de peso por sí sola para visitar el restaurante.

Todo los platos están muy buenos calidad precio, el día que fuimos no tenían leche de flan y fueron a la tienda de alado. Ir después a la tienda que venden unos bollos de...

Huge portions! Great value for money. Full of locals, so you trust you're eating the real thing, and not just another tourist trap. It might happen that your main course arrives before your drink, but take it with a pinch of salt. Don't expect the European timings, things are more chaotic and slow. I'll be back I'm Camiguin so I'll try the asparagus soup! Good location as well, easy to find. Thank you for having us even if we arrived quite late! We will see you soon. Please don't forget to tip them, the staff works really hard and...