Heksagon — Restaurant in Łódź

First visit to heksagon left me with great impression. Superb quality service; knowledgeable, friendly, never left our needs unmet. Hats down to Bruno. We started off with a bottle of Smolis which became a regional revelation, great job, hope to taste more from Thierry! The food came at a good pace, temperature and quality, flavours were both classical and original and didn't feel overwhelming. We didn't have desert, but we sampled some digestives from a very well explained alcohol trolley which added a little gimmick and opened up a lengthy discussion about spirits(round of applause to the sommelier!). Seems like we found a new top dining spot in the city's culinary scene....

Jedna z nielicznych restauracji w Łodzi do której po prostu warto iść bo nie będzie się tego żałować. Zaczynając od początku wspaniała obsługa, wszyscy bardzo mili i uśmiechnięci. Obsługiwał nas Pan Mateusz, bardzo pozytywna energia, pomocny w wyborze dań, widać że podchodzi do tego co robi z pasją i zaangażowaniem. Bardzo profesjonalne podejście.

Co do samych dań genialne carpaccio z krewetek, z czystym sumieniem mogę polecić każdemu na pewno nikt nie będzie zawiedziony, jest to danie które wyróżnia się na tle innych. Idealne połączenia smaków. Tak samo polecam krem szczawiowy, nie jest to zwykła zupa szczawiowa tylko gęsty mocno esencjonalny krem który podkręca kubki smakowe.

Genialna ośmiornica, będąc nawet za granicą nie trafiliśmy na tak dobrą jak jest tutaj, rozpływa się, jest idealnie miękka , dodatki idealnie współgrają z całością. Tagliatelle z łososiem i mulami zszokowało nas wielkością porcji, oczywiście na plus. Genialny dodatek łososia przy kompozycji liści szparagów i muli.

Deser składający się z bezy sorbetu z truskawek i kawioru z kiwi i marakui perfekcyjnie zakończył nasz wieczór, pierwszy raz spotkaliśmy się z tak pięknie przyrządzoną bezą, deser nie zasładza, nie jest ciężki, smaki są wyważone. Fajne jest to że przeplatają się ze sobą różne smaki kwaśny słodki lekko cierpki przez kiwi ale wszystko ze sobą współgra a do tego chrupkość bezy. Duży plus także za różnorodne drinki bezalkoholowe, dużą rzadkością jest spotkanie tylu ciekawych pozycji które nie posiadają w sobie alkoholu.

Wystrój jest przepiękny, bardzo przyjemne wnętrze, a przy tym można czuć się komfortowo stoliki są usytuowane w takiej odległości że spokojnie można skupić się na rozmowie toczącej się tylko przy miejscu gdzie się siedzi, co też jest rzadkością.

Na pewno wrócimy i będziemy...

Nie chciałabym, żeby moja opinia została odebrana jako krytyka mająca kogoś urazić – to wyłącznie moje subiektywne odczucia.

Zacznę od tego, co bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło: wnętrze restauracji jest przepięknie zaprojektowane – oryginalne, inne, a przy tym bardzo spójne. Widać, że wykorzystano wysokiej klasy materiały i zadbano o każdy szczegół – również w toaletach. To naprawdę robi wrażenie.

Ogromnym atutem był też profesjonalny duet muzyków – przepiękny śpiew tworzył niesamowity klimat. Choć muszę przyznać, że siedząc blisko sceny, miałam trudność w usłyszeniu osoby siedzącej naprzeciwko mnie – muzyka chwilami była po prostu zbyt głośna.

Kolejnym plusem było artystyczne podanie dań i wyraźnie wyczuwalna jakość użytych produktów. Niestety, zabrakło mi trochę profesjonalizmu w obsłudze – rozumiem, że kelnerka może być w trakcie szkolenia (domyślam się tego, ponieważ jako jedyna nie miała plakietki), ale zabrakło mi podstawowych gestów, takich jak zapytanie o stopień wysmażenia mięsa. Podano mi polędwicę mocno krwistą, przez co niestety nie zjadłam swojego dania.

Byłoby mi również milej, gdyby kelnerka zapytała z uśmiechem, czy wszystko jest w porządku – szczególnie że czytałam wiele pozytywnych opinii o obsłudze w tej restauracji. W naszym przypadku obsługa była raczej bierna i to my musieliśmy prosić o wodę czy dodatkowy talerzyk na ogonki z krewetek. W żadnym momencie nie poczułam się jak zaopiekowany gość – raczej jak zwykły konsument.

Podsumowując – restauracja ma ogromny potencjał i jest ciekawym miejscem na kulinarnej mapie Łodzi. Szkoda tylko, że mimo tylu pozytywnych elementów,...