Barracuda Mar — Restaurant in Póvoa de Varzim

Um projecto do Helder Sencadas, Poveiro, apaixonado pela gastronomia, viajado, e que decidiu trazer um conceito do Mar da Póvoa de Varzim para a mesa, como deve ser, mas fora da agitação urbana, já na zona de "A-Ver-O-Mar".

Aqui, a mesa cheira a maresia, seja pela espuma das ondas pulverizada ali à frente, ou pela frescura e qualidade do que do mar ali nos aparece na mesa.

Não precisa de perguntar se "tem peixe de mar", aliás, até porque existe o chamado peixe de mar mas de viveiro (viveiros de mar). Aqui, para não haver engano, o Peixe é Selvagem! O que o mar oferece ali aparece, se não oferece, esquece!

Uma boa mesa pede boa gastronomia, boa companhia, inspiração e, tempero inalienável, a arte de bem receber e atender. Ora, em termos de gastronomia, é um autêntico desfile, pataniscas de bacalhau de fritura perfeita, a saber bem ao que é, deliciosas; amêijoas à bolhão pato, fresquíssimas, depuradas na casa, abertas em azeite de altíssima qualidade, de sabor intenso, viciantes; percebas do mar da Póvoa, muito boas, é como receber as ondas do mar da Póvoa garganta abaixo; camarão ao alho, fresquíssimo, no ponto, com molho viciante, tal foi o pão que ali afoguei; Polvo em molho vinagrete equilibradíssimo, polvo de altíssima qualidade, tenríssimo e saber ao que é; Ainda para saborear o mar Poveiro as navalheiras, um autêntico perfume da maresia Poveira. Tudo isto serviu para ganhar lastro ao que viria a seguir, um misto de Sargos e Carapaus, ali do mar Poveiro, pescado pela prata da casa, a algumas milhas dali, e tudo à linha! Aqui não há segredo, do mar saltaram para a grelha, para depois nos fazerem companhia à mesa! Peixe de carne branquíssima, bem firme, a acusar a atração destas espécies pelo mãe revolto Poveiro!

A harmonia perfeita deu-se com mais dois ingredientes, o vinho e o convívio, em que o primeiro foi assegurado por um Dão Encruzado Kelman, um projecto muito interessante, um vinho que harmonizou na perfeição com este repasto, excelente acidez, mineralidade, e frescura que estas iguarias merecem! Quanto ao segundo ingrediente, o convívio, protagonizado pelo tema que nos une, a gastronomia e os vinhos, e com muita troca de aprendizagens, fez parar o relógio, e a culpa foi do excelente anfitrião o Helder Sencadas, o atendimento e disposição do André assim como a simpatia deliciante da Manuela!

Para rematar, a Maçã assada reineita foi o tiro e queda, saborosíssima, assadura perfeita e molho que é um demónio! Para degustação final, foi um Valados de Melgaço Alvarinho de 2017, um vinho cheio de alma, um vinho de "comer e chorar por mais"!

Mas sobremesas, Rabanadas Poveiras deliciosas e o Pudim Abade de Priscos é...

Péssima experiência. Pela 1ª vez na minha vida (e tenho 54 anos) foi-me recusada a hipótese de comer num restaurante. Ontem (sábado, 28/5) pelas 13 horas fui com o meu filho , de 20 anos, a este restaurante. Tínhamos vindo aqui uma vez e a experiência ao tinha sido má, antes pelo contrário (só achei um pouco caro). Pensávamos nós que íamos comer um bom almoço. Eis que quando nos preparamos para entrar, na zona da esplanada (onde havia várias mesas vazias) o funcionário, com ar carrancudo e nada simpático disse de forma dura "hoje já não vamos servir mais almoços" e virou as costas de forma a que nem sequer pude ter hipótese de o interpelar. Descemos um pouco a praia e, 5 minutos depois passamos de novo em frente à esplanada. Havia 5 ou 6 mesas vazias e eram apenas cerca de 13h. Eis senão quando, para meu espanto e indignação, o mesmo funcionário atendeu de forma cortês um casal com um filho- Para eles já havia almoço. Senti-me humilhado, maltratado e revoltado com a situação. Não tenho razões válidas que justifiquem este tratamento e não vou aqui especular sobre elas. Nunca mais voltarei a este restaurante na minha vida. Aconselho seriamente as pessoas que tenham cuidado porque assim como eu fui vítima deste tratamento outros poderão também o ser. (uma estrela é só porque e o mínimo o que merecia era zero, para não tratarem mais ninguém de modo humilhante como eu fui, naquele momento senti-me um...

Obrigado to everybody at Barracuda Mar ;-)

Back from my walk from Porto to Santiago, it is a pleasure to write something here. When I passed Povoa de Varzim I thought to make a stop at 'Barracuda'. I saw something labled about grilled Sardines and I stopped. It was a nice stay with excellent fish, excellent service and a very kind staff. We never know, if we see each other again, but this time it was a gift. Muito...