Restaurante Alentejano "O Cansêras", Lda (Areias) — Restaurant in Santo Tirso

Not so much a restaurant dinner as the experience of being invited into somebody's home for a homemade provincial Alentejo dinner. Skip the menu and just go with whatever they are cooking that day of the week, as it's most likely something you'll never have outside of somebody's Grandma's home. We had the tomato soup, which had eggs, bread, and a huge side plate of spoon-soft black leg pork, pork rinds and choriço. It's for 2 people (as most of the specialities) but really would feed 4. Amazingly nice service. Long wine list of all Alentejo wines, we had a jug of their house wine, made by the Chef's brother and our only regret is that we couldn't buy a couple of bottles...

17/08/24

Não é de agora e nem do passado recente, intemporal...arrisco. O espaço leva-nos para o Alentejo profundo. Alusões de uma saudade nostálgica, que ficou para lá de " Santarém" e que se dirigiu ao Norte. Areias, Santo Tirso. É uma " Canseras" tratar com orgulho os hábitos gastronómicos das gentes deste Portugal profundo. Susana "patroa" do Chef Jorge, alentejano dos sete costados e de uma sensibilidade clerical, patenteada no menu oferecido. É uma simpatia difícil de encontrar! Predicado natural, não insurgente, motivado pelo inerente negócio. Os vinhos alentejanos, soberanamente conhecidos dos nossos finos apreciadores, estão...todos. Diria. O proveitoso trigo que o Alentejo sempre patenteou está sempre presente nas deliciosas migas que acompanham porco, esmeradamente trabalhado. Estas coisas da comida?! Só degustando! Permitam-me uma palavra especial, muito especial para as sobremesas que nos distinguem dos demais. São místicas, poéticas, endeusadas e tão bom paladar.

Uma palavra muito especial para as pessoas que tornam possível estes momentos mágicos: Susana e Jorge.

Moto...

Fui com um grupo de amigos do Porto ao Alentejo, em meia hora! Um Alentejo com raízes pacenses. Uma vez transposta a “frontera”, ou seja o portão, entramos num espaço fresco e acolhedor, onde a dupla Jorge e Susana se esmera na arte de bem servir. Das entradas às sobremesas, passando pelos copos, o Alentejo desfilou pela mesa, para regozijo do nosso palato. Comer com prazer, sentir o sabor das migas, das carnes, das azeitonas, dos néctares, sob um tecto recheado de “pomadas”, onde o Pêra Manca se destaca, ao mesmo tempo que os anfitriões vão fazendo a sua diplomacia e pedagogia alentejanas, é um dos encantos deste restaurante peculiar, onde a comida é tratada com arte e onde se faz sobressair o gosto dos produtos. Sempre com uma atenção especial aos clientes, para que tenham uma experiência relevante e partilhem um pouco da paixão da dupla Jorge/Susana. Tudo num pequeno e acolhedor restaurante familiar, onde o preço médio por refeição (entrada, principal, sobremesa, água e vinho)...