Restaurante em Mem Martins - Génios Caprichosos — Restaurant in Sintra

Acredito que pela avaliação média deve ser msm 4,5 🌟, mas não tive sorte. A começar pelo atendimento, estávamos cheios de fome, demorou para nos levar o menu e pegar o pedido, mas a preparação da comida foi rápida. Seja por lapso ou omissão, não nos disse que não havia atum, peixe branco ou qualquer outro como polvo, como se vê na foto, só salmão, isso para mim perde 1 estrela. Gosto de salmão, as fatias de sashimis vieram contadas e no sushi o salmão estava com creme ou pepino ou manga. Faltou tbm skin. O molho de soja estava com muita água perdendo assim o seu sabor, isso para mim tbm perde 1 estrela. O prato infantil veio bem servido e muito cheiroso, mas o atendente disse que faltou no estoque as pintarolas, como diz no menu. Outra coisa grave para mim é deixar faltar itens no estoque, pois esse serve exatamente para isso: estocar, reservar. Estocamos para não faltar e a explicação que o atendente nos dava era sempre essa: faltou no estoque, faltou atum, peixe branco, polvo, e o molho de soja que havia muito, estava tudo misturado com água, isso para mim tbm perde 1 estrela, o fato de faltar no estoque, mas vou considerar, pois parece tudo amador e iniciante, não levem a mal, pois isso significa que podem melhorar. Sobre a comida, vejo que está bem preparado e o sabor é perceptível, todos os ingredientes são bem cuidados e manipulados, molho Su estava suave, ao meu gosto, gengibre perfeito, na ardência correta e wasabi no ponto correto. O camarão oferecido no final, foi frito no óleo muito quente, por isso perdeu o panko ao pega-lo. O frango tbm estava com gosto de peixe, cuidado pois há quem não goste disso. No fim de tudo, o atendente tentou compensar sem cobrar os dois cafés, ainda assim achei um pouco caro, pois eu não havia entendido que possuía o direito de comer carnes tbm, mas reconheço o esforço e torço para que melhorem.

Quero sugerir dicas, pois quero visitá-los uma segunda vez. 1 - molho de soja sem diluição, o molho de soja já possui a diluição própria, por isso vemos os "mais baratos"; 2 - Sejam sinceros com seus clientes e deixem informados das faltas no Vosso restaurante; 3 - Quando um cliente chega, cumprimentos e já os leve à mesa com o menu, por este ser simples com poucas opções, não demore para pegar o pedido com . Se puder já tire o pedido das bebidas, pois é uma boa entrada e "engana a fome". 4 - Se é rodízio, é variedade, então ofereçam tudo que possuem. Para mim faltou temakis, mais sashimis, tekas, sunomono, entre outros, coisas simples que vcs conseguem fazer com os ingredientes...

Embora o staff fosse simpático e tenham tido a atenção em dar um chocolate de oferta pelo dia da mãe, o serviço deixou bastante a desejar. O tempo para escolher os pratos foi insuficiente, com os funcionários a pressionar desde o momento em que chegámos - ainda nem estávamos todos sentados. O atendimento mostrou-se desorganizado e pouco profissional, sendo necessário pedir inúmeras vezes a mesma coisa, para além de um dos funcionários ter tentado levantar travessas com comida a meio da refeição. O comportamento rude do gerente para com a equipa, que claramente carece de formação adequada, foi lamentável e inadequado. O gerente deve assumir a responsabilidade se a sua equipa não está a desempenhar bem o seu trabalho e nunca humilhar qualquer funcionário à frente do cliente.

Em relação à comida, também não correspondia às expectativas. Os pratos não foram servidos com os acompanhamentos adequados - as batatas para três pessoas foram servidas numa pequena travessa que seria no máximo dos máximos para 2, e os bifes de alcatra estavam crus e gordurosos. Os preços cobrados são completamente desajustados considerando a fraca qualidade do serviço e da comida. Em termos de espaço, mesas demasiado pequenas para o tipo de refeição, uma confusão gigante. Em resumo, uma experiência dececionante que não vale...

Fui ao Génios Caprichosos e tive uma das melhores experiências gastronômicas que poderia imaginar. Desde o momento em que entrei, o atendimento foi incrível. O staff é simplesmente fantástico: todos extremamente atenciosos, sempre prontos para ajudar e com um sorriso genuíno que faz toda a diferença. Sentimo-nos realmente valorizados, com cada detalhe pensado para que nossa experiência fosse perfeita.

E a comida... que espetáculo! Os pratos são verdadeiramente divinais, preparados com um cuidado notável e uma apresentação impecável. Com ingredientes frescos e de qualidade inquestionável. É claro que cada prato é feito com amor e um respeito profundo pela gastronomia.

Se procura um lugar onde será bem recebido e sairá com o paladar encantado recomendo de olhos fechados. Uma experiência que vale cada segundo e...