Ristorante Italia — Restaurant in Bucharest

Recensions e suggerimenti per la direzione:

Sono stato un cliente fedele di questo ristorante sin dalla sua apertura, ma i cambiamenti recenti sotto la nuova gestione hanno portato a un calo significativo della qualità. Il ristorante, situato in un centro commerciale, ha un enorme potenziale, ma le decisioni recenti non sembrano sfruttarlo, anzi, influiscono negativamente sull’esperienza dei clienti.

L’introduzione del buffet per la colazione è un esempio di decisione infelice. In un ristorante situato in un centro commerciale, la diversità delle opzioni e la flessibilità sono essenziali per attrarre e mantenere i clienti. Il buffet riduce l’unicità dei piatti e potrebbe non soddisfare le preferenze di tutti, soprattutto di coloro che preferiscono il cibo preparato al momento.

Un altro aspetto problematico è il cambiamento delle ricette senza tener conto delle preferenze dei clienti. Modificare piatti classici, come la pasta, senza effettuare uno studio o richiedere feedback è un errore. I clienti fedeli, che hanno contribuito al successo iniziale del ristorante, meritano di essere ascoltati, non ignorati. Ogni cambiamento dovrebbe essere attentamente valutato, non imposto bruscamente senza considerare l’impatto sull’esperienza culinaria.

Un aspetto che preoccupa profondamente è l’atteggiamento del manager nei confronti dei clienti. Commenti come “i clienti vanno e vengono” trasmettono un chiaro messaggio di mancanza di rispetto verso la loro fedeltà. In un settore in cui la lealtà è un fattore chiave per il successo, questo atteggiamento mina le fondamenta su cui si è costruita la reputazione del ristorante. I clienti non sono solo numeri: la loro fedeltà deve essere coltivata e apprezzata.

È inoltre evidente che il personale lavora sotto considerevole stress. I dipendenti sono dediti e cercano di mantenere gli standard, ma sembra che non abbiano spazio per esprimere il loro malcontento o comunicare efficacemente con la direzione. Creare un ambiente di lavoro più sano è essenziale per mantenere alta la morale e offrire un servizio di qualità. La mancanza di una comunicazione efficace tra il proprietario, il manager e i dipendenti può avere conseguenze negative a lungo termine, sia per il team che per l’esperienza del cliente.

Raccomando vivamente alla direzione di rivalutare queste decisioni e di prendere misure concrete per correggere il corso attuale. Un ristorante di successo non si basa solo sulla qualità del cibo, ma anche sull’atmosfera creata, sul rispetto per i clienti e i dipendenti, e sulla capacità di adattarsi alle esigenze di chi lo frequenta. Mi auguro che questi suggerimenti vengano presi in considerazione per riportare il ristorante al suo...

Food was pretty good and would usually go back somewhere that produced this level of food HOWEVER! the service was very very poor, some confusion over chips and crisps (these things happen, be aware chips/ fries are not available but crisps are) however then being argued with and told to eat the crisps when they were unwanted was surprising to say the least. Then being told that I did not understand English (despite being very fluent) was laughable. Topped off by then being ignored for the next 30 minutes was delightful. Shame as the food was well made and presented and the location has the potential to be great but with no concern given to service it’s very disappointing. Seemingly this all took place in front of a senior management meeting on the next table and it made no difference at all, so one would anticipate that this is the level of service...

This restaurant is an absolute gem! The highlight for me was their fresh and flavorful salad with salmon and avocado—perfectly balanced, light yet satisfying, and beautifully presented. The salmon was tender and cooked to perfection, paired so well with the creamy avocado. And then there’s the carbonara—hands down one of the best I’ve ever had! Rich, authentic, and perfectly seasoned, with that silky sauce that clings to every bite of pasta. You can really taste the care and quality in every dish. To finish, the tiramisu was divine. Creamy, airy, and not overly sweet, with just the right kick of espresso—it’s the perfect ending to an already amazing meal. Whether you’re in the mood for something fresh and light, hearty and comforting, or a sweet indulgence, this restaurant delivers every time....