Subzero — Restaurant in Владимирский округ

Sub-par food. Subzero came highly rated but not a single dish was up to scratch for a sushi restaurant. Miso Soup had rice noodles, hard tofu, black and white sesame, not enough miso flavour and was not hot enough. The nigiri was probably the best, though you'd find gas stations all over Asia serving better tasting versions. The tuna tartar roll was extremely sweet and, with the fried crab roll, was served topped with salad leaves, sweet sauce and on a bed of avocado. The glutinous rice was chalky. The rolls were too big and over-fried. There is a place for roasted peanuts and almond slivers - but that place is not with every single dish that comes out of a sushi restaurant kitchen! The chef probably needs to be sent to Japan or at least to a real Japanese restaurant to know how not to murder Japanese food. Japanese food is about minimalism, perfection and letting the ingredients talk. This was culinary genocide. The worst meal I've had in over 3 weeks touring Russia and that includes tiny fast food joints at remote railway stations in the interiors of this...

Ходим в это место, потому что роллы одни из лучших в петербурге! Классные коктейли, количество зелени в татаки роллах и других позициях - вкуснота! Атмосфера, дизайн меню всё заслуживает внимания, особенно любителям японской кухни и гостям города, как место в центре. Однако наш визит был далеко не безупречен.. Мы решили заглянуть в это место в день рождения, но мы не в первый раз здесь бываем и позвонили забронировать столик. Нам забукировали место, а когда мы пришли этим местом был обкленный скотчем столик, над которым даже не горел свет (даже в отзыв не выложить фото с нормальным освещением), предназначенный для обозначения социальной дистанции. К концу трапезы нам поставили за столик свечку .. Мы просили работников нас пересадить сразу как мы пришли, мы не планировали рассиживаться (и до резерва столика могли бы успеть уйти, если бы нам предложили такой вариант), а просто поужинать в приятной атмосфере которой не случилось и пойти гулять. Итог: если бы мы не пошли именно за вкусными блюдами, которых ждали, то ушли бы сразу после того, как нам предложили такую посадку.

Пожалуйста приведите место в порядок, не предлагайте для брони столы, которые вы выделили под ковидные ограничения или предупреждайте...

На мой взгляд переоцененное место. Ниже поясню почему: Самое главное - увы и ах, но я не не могу сказать, что это шедеврально вкусно. Конечно о вкусах не спорят, но в моих роллах тар тар рыба не показалась мне достаточно свежей. А это все же первый залог вкусных блюд с морепродуктами. Абсолютно непонятное меню. В нем вы не поймёте ничего. Либо нужно общаться с официантом, либо открывать Инстаграм заведения, чтобы хотя бы видеть картинки. Даже если вы пообщаетесь с официантом - информация о блюде будет не до конца точной. Например, мне не нравится вкусовое сочетание соленого блюда и сладкой заправки. О сладкой заправке нет ни слова в меню и ни слова от официанта. Согласитесь, что «жареный ролл с авокадо, сыром, огурцом и тартаром из лосося сверху» не вызовет у вас мыслей о том, что в блюде может присутствовать сладкая заправка, но однако она была и мне кажется, что это важно добавлять в меню.

По итогу: блюдом я была не особо довольна, т к ожидала немного другого. Второе блюдо мне понравилось больше, но опять же - абсолютно ничего сверхъестественного, обычные роллы.

Одна звезда за хороший сервис, одна за интересную подачу роллов и одна за...