Futura — Restaurant in округ Аптекарский остров

Здравствуйте) Что не понравилось: Гостили в Футуре 05.01.20 примерно с 16 часов, как раз в то время, когда была смена дневного меню на вечернее. Поэтому горячие блюда надо было ждать до 17 часов, соответственно мы с ребятами болтали и не торопились делать заказ. Примерно через 20 минут к нам подошла официантка и сказала, что, если мы не сделаем заказ, нас просто выгонят :) Я тоже довольно долго работал официантом и понимаю, что в праздники работать тяжело. Иной раз в уборную некогда сгонять или поесть. Но это не значит, что позволительно в грубой форме начинать общение с гостями. В меню не было или я не нашел позиции 'свежевыжатый сок/фреш', поэтому поинтересовался у официантки есть ли он в Футуре. Она переспросила другую официантку, и она ответила, что есть апельсиновый. Ура, заказал. Принесли фреш, но явно не апельсиновый. Спросил у официантки (не у той, которая принимала заказ), апельсиновый ли это фреш. Она ответила, что это апельсиново-тыквенно-имбирный фреш. Ого, неожиданно. Думаю тут все понятно. Если фреш апельсиново-тыквенно-имбирный, то желательно так и говорить. Как только заходишь в заведение сразу начинает резать глаза от запахов - кухня открытая. Хорошо, не страшно, быстро привыкаешь. Но так уж оказалось, что именно с нашим столиком открыли окно, почти сразу как мы пришли. Но на улице не май месяц :( Я попросил официантку закрыть окно. На ее лице отразилась нотка боли, так как видимо работать целый день в душном помещение вообще не кайф :( Но мы не виноваты в том, что в заведении плохая вентиляция. Так вот, она ответила хорошо и испарилась. Две минуты, 4 минуты, 8 минут, а с улицы все тянет и тянет холодом на нас. Хочется заболеть? Ну уж нет. Складывалось впечатление, что персонал просто тянет время, не закрывая окно, чтобы получше проветрилось. Подозвал официантку еще раз, она уже нервно ответила, что уже позвала администратора, так как сама не может закрыть окно. Почему? Потому что на окне нет ручки :D Хорошо, но если мы ждем явления администратора, то было бы здорово, если бы она подошла и сказала, что окно скоро закроют, нужно только подождать.Минут 20 :) Через час-полтора мы все еще сидели за столиком, когда окно открыли еще раз. Поинтересовались ли у нас нашим мнением? Нет :) После того, как начинаешь кушать, в какой то момент вам скорее всего понадобится салфетка. Были ли салфетки на столе? Нет. И официанты не всегда рядом. За столом нас было четверо. Ребята расплатились, а я в это время был в уборной. Когда мы уже ушли ребята сказали, что нам включили обслуживание в счет. К сожалению, они не поинтересовались почему. По телефону, до того как мы посетили Футуру, нам сказали, что обслуживание от шести человек. Сложилось впечатление, что официанты решили стопроцентно получить чаевые со столика, который слишком много просил :(

Что понравилось: Говяжья щека, кажется. Оч вкусно, спасибо кухня :) Молодой человек, с оч короткой стрижкой был довольно дружелюбен, на фоне остального состава. Когда мы уходили, все попрощались с нами. Не ожидал конечно :)

В общем, ребята, все мы люди, бывают жесткие праздничные запары. Но необходимо к каждому гостю относится хорошо. И если не справляетесь или что то забыли - подойдите, скажите и извинитесь. Это же так просто. И вам и гостю проще :) Я пишу этот отзыв не для того, чтобы каким то образом подпортить вам репутацию. Пишу его, чтобы ваше заведение развивалось, чтобы ваши будущие гости не столкнулись с тем, с чем столкнулись мы сегодня. И конечно же готов изменить отзыв после следующего...

Данный отзыв я пишу, чтобы расставить точки над "i" в своей оценке ресторана Футура. Две недели назад мы с подругой оказались в страннейшей ситуации с участием какой-то барышни-сотрудницы Футуры. Я заказала себе кофе и стала ждать подругу на улице на веранде: в Футуре много народа, а мы работаем с людьми и даже минимальное увеличение вероятности подцепить ковид нам не подходит. Пришла подруга, мы зашли внутрь, чтобы заказать себе еду на стол на веранде (это было обязательными условием моей подруги).

Дальше начался какой-то безумный фарс с участием девушки (я не знаю, официантки или hostess), которая в огнем в глазах отказывалась нам заказать навынос "Веранда закрыта, там есть нельзя, нужно здесь, но здесь места нет" и посылала нас в "Футуру Бар", пихая их меню нам в руки, пытаясь избавиться от нас. Она выплеснулась целиком, защищая свою корпорацию. Мы были смешаны с компостом лопатой абсолютного безразличия. Мы ушли в соседнюю пиццерию около ботсада "Мастер и Маргарита", где на нас смотрели думающими глазами и отнеслись с пониманием (спасибо, ребята).

Я написала в Футуру. Они ответили, что это совсем непорядок и менеджер позвонит. Две с половиной недели я ждала звонка и даже пару раз переспросила Футуру в личном сообщении для чего собственно они взяли мой номер телефона. Больше со мной никто разговаривать не стал. В общем и всё.

Ну, а выводы: не знаю...сначала была ощущение, что Футура была заинтересована в своих клиентах, и казалось вот-вот будет что-то настоящее между ЛЭТИ и Первым медом. Сейчас же там играют в питерскую жизнь, кто как её себе представляет. Главное, что девушки в одинаковых кафтанчиках цвета интеллекта реализуют своё видение идеи Футуры. Ради справедливости нужно заметить, что людей, которые действительно могут работать в индустрии сервиса становится всё меньше и они на вес золота. Серость и безразличие - это национальное ноухау текущего времени.

Ну, а навынос...это несколько месяцев назад мы Футуре были нужны с "берите навынос", а сейчас серые кафтанчики там внедряют палочную систему. А еда - лучше в соседнюю пельменную на Карповке. Там строгие буфетчица кормят хорошими пельменями и селёдкой под шубой сотрудников близлежащих институтов, студентов при деньгах и случайно зашедших туристов. Улыбаться буфетчицы вам не будут, но и хамить тоже. Если хотите увидеть настоящий Питер, то вам туда. Ненавязчиво, несколько высокопарно, но...

This was the absolute highlight of my trip. I was looking for a place to eat some sourdough bread for breakfast (i’m a firm believer that if a place has the patience to make sourdough bread/pastries that means that their food will be delicious and of high quality). I didn’t make it for breakfast but the lunch was amazing! Satiating, salivating and healthy with a good amount of vegetables. Both the vegetarian and omnivore options were mouth watering. Same with their pastries. We took their kraffin and roma baba to peterhoff and had an absolute blast eating them in the park. We were highly recommended the roma baba, however I liked the vanilla kraffin more. Also— try the kombucha espresso. Oh and the people working there are...