Phobo — Restaurant in округ Гражданка

Спасибо за "сюрприз" в моём любимом фо-бо! Раньше это был наваристый бульон на костях, а теперь — жировая бомба. Когда я заглянул в котёл (да, случайно!), там плавало что-то, напоминающее айсберг из сала. Думал, глаза обманывают... Но нет: тарелка "супа" оказалась маслянистой лужей, а мой желудок ответил на это огненной изжогой. Вы точно не перепутали рецепт с инструкцией по растопке жира? Столько лет доверия — и такой финал. Больше не рискну». Последняя капля — не просто жирный "суп", в котором плавали непонятные комки, а реакция повара (кажется, вьетнамца). Когда я деликатно спросил, что случилось с рецептом, он начал агрессивно оправдываться, вместо того чтобы извиниться...

Заказываю Фо-бо прождав больше обычного подхожу посмотреть, а там моя пиала с рисовой лапшой ещё не залитая бульоном стоит на подносе с обьетками и тарелкой от поевшего. Смотрю дальше, вопрос напрашивается моя ли это пиала, да, моя. Хотела девушка из Фо-бо залить бульон, но я отказался и забрал деньги. Потом дальше вижу как уборщица зоны Фаст корта сносит им грязную посуду, которую они ставят на столик с емкостями где супы и заготовки. А поддоны после клиентов она протирала тоже над...

Вполне себе неплохое место! То что на севере появилась вьетнамка - это вообще оч хорошо! По кухне: бульон ядрёный, насыщенный - оч. приятно. Есть нарекания: лапша разваренная для этого блюда, зелени совсем почти нет (на фото видно), мясо есть, но не лучшее. Я считаю, если цена на уровне средней по городу, то нужно соответствовать остальным кафе, не смотря на то, что это фуд корт. Четверку заслуживает авансом, любителям этой кухни...