Itameshi — Restaurant in округ Московская застава

Невероятное путешествие во вкусе в самом сердце Петербурга

Если вы ищете в Петербурге место, где кулинария возведена в ранг искусства, а каждое блюдо — это настоящее откровение, то вам прямая дорога в Itameshi. Это не просто ресторан, а маст-хэв для любого гурмана.

Название «Itameshi» (イタメシ) — это японское слово, обозначающее «итальянская еда», но не стоит ожидать здесь классической пасты или пиццы. Это место — блестящий пример японо-итальянского фьюжна, где два богатейших кулинарных мира встречаются, чтобы создать нечто совершенно уникальное и гениальное.

Почему это обязательно нужно попробовать:

Умами-взрыв в каждой тарелке. Шеф-повар виртуозно играет на контрастах: нежная итальянская буррата подается с хрустящими водорослями нори и соусом из юдзу, а тартар из тунца может быть дополнен оливковым маслом первого отжима и каперсами. Это удивительно, гармонично и безумно вкусно. Идеальные морепродукты. Здесь они безупречной свежести. Обязательно попробуйте такояки (японские жареные шарики с начинкой) с креветками и соусом из трюфеля или карпаччо из морского окуня с цитрусовым соусом понзу. Это та еда, от которой закрываешь глаза от наслаждения. Паста, какой вы ее еще не пробовали. Это визитная карточка ресторана. Представьте себе углероду (спагетти с угрем) или ризотто с грибами шиитаке и пармезаном, приготовленное с японской точностью. Каждое блюдо — это совершенство текстур и глубины вкуса. Атмосфера. Интерьер — это продолжение концепции: элегантный современный минимализм с теплыми деревянными акцентами, уютным светом и открытой кухней, за которой fascinating наблюдать за работой команды. Идеальное место как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями, которые ценят высокую кухню. Детали имеют значение. Безупречный сервис, где официанты с искренней страстью рассказывают о блюдах и помогают с выбором, и прекрасная винная карта с подборкой итальянских и не только вин, которые идеально дополняют еду.

Совет: Место очень популярное, поэтому столик лучше бронировать заранее. И не отказывайте себе в десерте — даже они здесь с японским акцентом, например, тирамису с матчей или моти с заварным кремом.

Itameshi — это один из тех ресторанов, после которого кулинарная карта Петербурга уже не выглядит прежней. Это гастрономическое приключение, которое запомнится...

Здесь гармонично соединяются итальянская и азиатская кухни. В начале в качестве комплимента нам подали образцовую фокаччу с кремом из феты и боттаргой — это просто супер!

На старт брали оливки кимчи, батутту с муссом из угря, гребешка с сальсой из ананаса и вителло из языка. Каждое блюдо было запоминающимся и очень вкусным.

На мейн попробовали террин из бычьих хвостов — это действительно хит этого меню, невероятно вкусно! Гедза с осьминогом тоже были интересными, но соус показался слишком насыщенным, а вкус — несбалансированным.

Десерт был просто идеален! К сожалению, не осталось сил на пиццу, но нам показали печь, привезённую из Италии, так что в следующий раз обязательно попробуем. Коктейли отличные, к слову.

Чудесный сервис (от и до). Пришли под закрытие, но нам провели экскурсию по ресторану, рассказали о деталях интерьера, кухне и концепции. Это добавило особый шарм...

Wonderful restaurant! Excellent cuisine, nice atmosphere, and very attentive staff. We were pleasantly surprised by this place. If the location isn’t a concern, it’s an outstanding choice, easily comparable to the Duo...