Khachapuri — Restaurant in Kemerovo

Здравствуйте. Я бываю в городе Кемерово 1-2 раза в год, приезжаю по работе на один день, так случилось и сегодня, 21.12.2024. Ввиду моей необычайной любви к гастрономии, оказываясь в различных населенных пунктах, я первым делом изучаю кафе и рестораны города. Очень люблю и ценю кавказскую и грузинскую кухни, на этот раз меня привлекло заведение под названием "Хачапури". Не стану лукавить, входная группа и дизайн помещения мало связывают с Грузией, но я как и каждый человек прежде всего хочу вкусно покушать. Меня встретил вежливый молодой человек, официант, представившись Никитой, подробно ознакомил с ассортиментом, внимательно выслушал меня, записал и продублировал заказанные мною позиции, быстро выносил в зал готовые блюда. Отдельная благодарность ему за обслуживание и сервис. Также во время ожидания своего заказа, вскоре был приятно удивлен комплименту от Шефа в виде горячей свежевыпеченной лепешки с обалденным, слегка пикантным свекольным соусом, который отлично подошел бы ко многим блюдам (комплименты очень редко где подаются). Первым блюдом, которое я отведал, был жареный сыр "Ларджи" с гранатовым соусом, который идеально с ним сочетается придавая легкую сладковатую кислинку. Это как раз один из тех случаев, когда люди играли со вкусами и выиграли. Далее мне принесли харчо, очень горячий, пришлось немного подождать, чтобы остыл. Его вкус и умеренная острота лично мне очень понравились (единственное, я бы хотел острее, чтобы прям пропотеться, но под каждого гостя не подстроиться, я это понимаю, и не удалось съесть полностью, буквально пару столовых ложек бульона не доел, ввиду особенности строения посуды, а именно горшочка, в котором его подают). Хинкали. Это неотъемлемая позиция в ресторанах грузинких кухонь, и так вкусно их приготовить дано далеко не каждому повару в заведениях, а разнообразие начинок меня впечатлило. Я попробовал все, кроме хинкали с вишней (фруктово-ягодные начинки в вареном тесте не очень понимаю, ну, это мое мнение, мой вкус). В ресторане "Хачапури" вы сможете попробовать не только классические хинкали с мясом, но и необычные, которые весьма не часто можно встретить в заведениях, речь веду сейчас о хинкали с цыпленком чкмерули или, например, с лососем, яркие вкусы этих блюд сохранились, а не разварились, как в некоторых иных заведениях, в которых я бывал, где ты ешь хинкали, но не понимаешь с чем они, потому что внутри разваренная каша. И самое главное, то блюдо, название которого взяло для себя заведение - хачапури. Хрустящая небольшая "лодочка", в ней - красивый яркий желток, много тянущегося сыра, тающий кусочек сливочное масло - это невероятно вкусно, я лично прочувствовал любовь и профессионализм команды к своему поварскому делу. Существует такая фраза: "Нельзя судить о книге по обложке", это касается ресторана "Хачапури", непримечательная вывеска, не огромный зал с кучей грузинской атрибутики, словно вы находитесь в самом сердце Грузии, но вполне уютное душевное заведение, в котором вы оставите частичку себя, когда посетите и самое главное отведаете блюда команды "Хачапури", до этого я посещал иные рестораны грузинских кухонь города Кемерово, и поверьте, в них я больше не хочу возвращаться там все было не то. Некоторые рестораны берут себе такие названия, с которыми ты ассоциируешь, что отведаешь настоящие блюда Грузии, а на деле, там от харчо одно название, хинкали делать не умеют, шашлык сухой и еще множество других ошибок (это я все говорю для примера) после которых посещать вновь заведение не захочется. На мой взгляд ресторан "Хачапури" вполне заслуженно носит такое название, это про Грузию. Я в этом убедился лично. В Кемерово приезжаю на протяжении шести лет, и в кулинарном мире этого города "Хачапури" это лучшее, что со мной случалось. Целую руки вашего шефа, они у него золотые. Не теряйтесь, ребят. Развития вам и спасибо за то, что вы есть. Обязательно буду к вам заходить. Однозначно рекомендую данное заведение к посещению. Моя...

Очень понравилось заведение! Был в Кемерово по работе, поблизости оказался данный ресторан, заведение для меня новое, до этого о нём не слышал, но... так как был голоден, решил посетить! Впечатления ОЧЕНЬ классные: чуткий официант, подсказал, объяснил, посоветовал, достаточно быстрая подача блюд! Взял на пробу пару салатов и два горячих блюд, а также хачапури, слов нет: вспоминаю - и сейчас слюнки текут! Продукты свежие, и салаты и горячие - пушка! Всем рекомендую, а я для себя открыл новое место посещений во время командировок! Огромное спасибо персоналу и владельцам за такой подход...

Были проездом из Красноярского края. Выбор пал на этот ресторан. Решили сравнить с Красноярским грузинским рестораном Генацвали. Блюда такие же вкусные, официанты также вежливые и доброжелательные. Так что рекомендуем посетить этот ресторан. Не пожалеете. Будете в Красноярске, добро пожаловать в...