Verkhushka Kofe — Restaurant in Nizhny Novgorod

Кофейня расположена на главной пешеходной улице Нижнего Новгорода - Большой Покровке дверь в дверь с известным кофейным проектом из Омска Skuratov Coffee Roasters и местной кофейней "Кофе - это фрукт" (в настоящее время идет ремонт). Дизайн интерьера приятный и располагает к тому чтобы посидеть за чашкой напитка в заведении. В кофейне продаются различные кофейный аксессуары, профессиональная литература и свежеобжаренный кофе от различных обжарщиков. Эспрессо варят на зерне ижевских обжарщиков Tasty Coffee Roasters. Есть небольшая открытая кухня, где готовят закуски и десерты. Цены на уровне среднерыночных для specialty кофеен Нижнего. Капучино стоит 135р/170р, что соответствует по стоимости соседям из Скуратова. Резюмируя, у этого места есть все составляющие, чтобы быть отличной кофейней, если бы не одно но, а это "но" напрочь перечеркивает все достоинства заведения. Капучино был безнадежно испорчен плохо взбитым молоком. В стакане у меня был просто кофе с горячим молоком, через которое не ощущались никакие вкусовые дескрипторы кофе. Скорее всего, бариста не до конца овладела навыком, но в таком случае шеф-бариста следует уделить больше внимания контролю за обучением сотрудников. У этого заведения есть все шансы отличным местом притяжения кофейных энтузиастов, но этого невозможно достичь, пока основной продукт не доведен до...

Вчера специально приехали в эту кофейню и разочаровались. Заказали латте и холодный напиток манго-маракуйя. В латте переборщили с молоком, и то ли это оно так перебило вкус самого кофе, то ли для самого латте используется самые простые сорта, но вкус кофе оказался пресным. У меня дома из кофемашины и то вкуснее кофе. Холодный напиток это оказывается просто пакетированный сок из метро с сиропом ращбавленный простой водичкой, даже не газированной. Добавили то ли мяту, то ли мелиссу, но вкуса вообще не чувствуется ни того ни другого. Тот же самый лимонад с тем же вкусом даже в KFC и то намного лучше. Девушка за стойкой быстрее бы приготовила заказ, если бы не болтала с людьми сидящими за стойкой. Про то нужен ли сахар и сироп для кофе не спросили вообще... Действительно зачем? Довольствуйтесь тем, что есть... Вообщем зря приезжали... Делать там нечего. А да, не все в наличии, хотела изначально айс ти малина, но его...

Как-то пару месяцев назад добросовестный менеджер Верхушки спросил меня, как мне их кофе. И я честно ответил, что пил и лучше. Но уже через пару недель я поменял своё мнение. Чудесные лунго и эспрессо нескольких сортов - это то, ради чего я теперь здесь бываю. Не просто пью кофе, потому что его люблю, а потому что в Верхушке стали делать превосходный кофе. Мне, как человеку профессионально связанному с дегустациями, ресторанами, барами, очень важны оттенки вкуса (йода, вишни, шоколада, специй), кислотность напитка. И это всё теперь есть в Верхушке. Спасибо, ребята, что становитесь всё круче и радеете за...