Restoran Chestnykh Tsen — Restaurant in Ufa

Отмечали регистрацию брака 06 июня 2025 в ресторане честных цен на проспекте Октября в городе Уфа. Заранее были оплачены браслеты и закуски, которые должны были быть на столе к приходу гостей. В итоге на столе не было закусок , он был абсолютно пустой. Хотя я звонила за пять часов и еще раз администратору напомнила о нашем приходе в шест вечера . По закускам: карпаччо из лосося и тунца с непонятной заливкой (кто есть кто попробуй понять) были настолько тонкими, что невозможно было подцепить вилкой , просто размазаны по тарелке, гости в голос стали говорить, что это издевательство . Я была в шоке , настолько тонко как возможно было нарезать, а? ассорти сыров: халуми обжаренный был горьким , камамбер был вонючим и противным на вкус, хотя администратор уверял, что у них сыры высокого качества, и всегда свежие. Из плюсов : исключили сыры из счета,клиентоориентированность присутствует. Затем исключили одну тарелку карпаччо из лосося , так как там застряла муха в этой сладкой заливке. Мидии на фото были хорошего размера , а по факту принесли 9 «семечек» на тарелке, и самое главное абсолютно не вкусные . Стейк мясника ( 4 человека заказали ) был жестким как подошва , а картошка конкретно альденто . Стейк лосося мамы сказали был вкусным (🙏), надеюсь не слукавили. Салат с уткой я заказывала был тоже неплохим . Десерты медовик и Дубайский шоколад понравились . А вот шоколадный фондан поскольку он подается горячим очень сильно на вкус отдавал яйцами((. Официант Леон обслуживал неплохо, но его нужно было еще найти , что тоже было занятие так себе . На втором этаже в моменте вообще не было ни одного официанта , все они сгруппировались у бара не первом этаже . И поскольку на втором этаже игровая комната , было очень шумно от криков детей и плюс еще музыка. А по музыке это отдельная тема, как будто попала на дискотеку в районный дом культуры, я все ждала песню « Малинки, малинки….».. Итог: не могу сказать , что все было плохо , но я бы лучше доплатила, чтобы было прям хорошо или отлично. У меня был «испанский стыд» за этот карпаччо-размазню, за муху ( будь она неладна ), стейк-подошву. Навряд ли мы вернемся , если только попить чай...

Это бывший ресторан "Толстоевский", он же "Морошка". Кухня неплохая. К салатам есть вопросы, например, в Салате с лососем терияки количество собственно соуса терияки столь незначительно, что салат напоминал просто нарезанные овощи с кусочками рыбы (может, соус забыли добавить?), а авокадо был очень жёстким. Салат с угрем оказался вкуснее, но нечто, завернутое в рулет из угря (видимо, какой-то морепродукт) было переварено до состояния резины. Зато соус прекрасен! Горячее тоже понравилось - заказывали Цыпленка smoked (очень вкусно, сочно, мясо без костей) и Уч-панжа (это говядина, прослоенная бараньим жиром, что придаёт сочность и мягкость мясу, на гриле). Но, заказывая уч-панжу надо иметь в виду, что это кусочек мяса размером примерно 7*7 см, без гарнира (но на лепешке). Хачапури был неплох, но примененный сыр оказался немного резиновым и смешать желток с сыром не получилось. Десерты выше всяких похвал, Павлова просто великолепна! Особенно подкупает, что их готовят под ваш заказ, не заранее. В общем, кухня в этом заведении достойная. НО. Обслуживание оооооооочень хромает, всего оооооооочень долго приходится ждать, со столов грязную посуду вовремя не убирают, чтобы сделать заказ надо умудриться поймать официанта, блюда приносят вразнобой. Горячее мы ждали часа 2 (заказали заранее), при этом на наш вопрос, когда же принесут горячее, официантка ответила что-то типа: выше горячее уже готово, но у нас много заказов на доставку. Этот ответ мы вообще не поняли и ждали ещё минут 40. В общем, пришлось пригласить администратора, тогда дело сдвинулось. При этом официанты реально бегают, видно, что они заняты, очень вежливы и приветливы. Сложилось впечатление, что их просто мало. Несомненным плюсом заведении является наличие детской игровой комнаты в очень приличном состоянии и вообще лояльное...

Волос в салате оказался меньшим злом (его минусовали из счета, кстати. Но вся соль, что со мной его ел ребенок. Что немного заставляет поволноваться). ‼️😨 А вот немытая зелень к шашлыку из курицы-это на грани добра и зла! Повора не в курсе, к чему это приводит? Про листерии не слышали, нет? Гельминты, вам привет 👋 опять-таки:со мной ел ребенок.😒 Шашлык вынесли после волосатого нисуаза. Т.е. Особо не парились даже после первого косяка. Проверить зелень решила из-за внешнего вида, по первому взгляду стало ясно, что воду она встречала только при поливе. Провела пальцами-руки стали грязными, мелкие соринки/песчинки хорошо ощущаются.

Нисуаз перекислен, тунец рыхлый-это минусы, не считая спец.добавки от повара. Куриный суп из детского меню имел странный привкус, будто не на курином бульоне. Во всяком случае ребёнок не доел. Аналогичный суп с домашней лапшой вкуснее намного. Креветочный попкорн вполне вкусный, только икры тобико, как на фото не отыщешь, она местами утонула в соусе и ни на вкус, ни на оформление не повлияла. Шашлык, похоже маринован в кислотах. Мяско острое, что приятно, но кислое, что странновато исключительно на мой вкус. Сочный и ароматный 🔝Про зелень 👆 выше. Воду, не смотря на браслет, вам принесут 0.25...