Shchepka — Restaurant in Ufa

TL;DR: I wouldn't pick this place to enjoy a meal but I would stop by with friends for drinks and live music.

First off, our server Daria (and the manager on duty Kamilla) did a great job. Daria was top-5 best servers for me ever - always checking in, easy to get a hold off, sweet, and well-mannered.

Secondly, entertainment of the night was splendid. A lovely lady named Yuliya was serving up hits ranging from the Soviet sing-a-longs to the modern charts toppers. We had a blast dancing. As a bonus (for a fee), you can ask her to sing a specific song and do a speech for a special occasion.

The food... was underwhelming. The charcuterie board was the the best thing I've tasted there - and I could have made it at home for the fraction of the price. The salads and the mains all had the same sin in common: a beautiful presentation, a curious concept, and a lack-laster execution. Our party of like 9 or 10 have pre-ordered our meals yet both me and my mom had to wait forever for ours. The kitchen obv didn't think this through. What's the point of pre-ordering if we have to watch other ppl in our party eat while nibbling on a cheese plate in lue of our entries? at the end I think they comped them which I appreciate.

To be fair it was the friday before the 23 of February and the place was quite busy. I believe there was a generous drink special going on - bottomless wine or cognac, I dunno, I wasn't the one paying but that's pretty cool when you have a party celebrating. There were a couple of guys next to us who in American terms were overserved (so drunk they were falling down) but I guess that's normal here in...

Здравствуйте, уважаемые Господа. Хочу поделиться с вами своей историей. Если вы являетесь клиентом ресторана Щепка и считаете, что вас там ценят и уважают, то вы глубоко ошибаетесь. Мы являлись клиентами ресторана, часто проводили там сборища и банкеты. Но у нас в семье у каждого есть карточки этого ресторана. Есть у меня, у зятя, у дочери. У друзей. То есть каждый раз, посещая мы использовали разные карточки. На моей карточке было накоплено 12 тыс. У нас очень насыщенные на дни рождения май и июнь, и зная это, я позаботилась о том, чтобы воспользоваться этими бонусами на банкет. Звонила дважды. Мне ответили, что с бонусами ничего не может случится, они ваши и можете ими воспользоваться. Сумму бонусов узнала на сайте. 31 мая моей старшей дочери исполнилось 30 лет. Она давно живет в Москве, естественно там уже все друзья, а здесь она хотела побыть с нами, с родителями. Был заказан банкет на 1 июня. Так вот, ресторан списал с нашей карточки 27 мая все бонусы. То есть при заказанном банкете, при ответе, что с ними ничего не случится, они просто забрали свои баллы. Доказать, что я звонила, я могла через распечатку мтс. В общем, прям в день юбилея, нас поставили перед фактом о пустой карте и круто испортили настроение. Естественно весь вечер был уже в полном негативе. Мы отказались от банкета. Хорошо, что есть друзья, которые помогли, потому что в авральном режиме мы вечером искали место, где на следующий день можно отметить юбилей, так как везде было занято. Вот так с нами обошлись. Им было абсолютно на нас наплевать. Руководство так и не вышло с нами на связь. Придёте-хорошо, не придёте - и без вас отлично. При заказанном банкете, за четыре дня снять бонусы в размере 12 тыс, не известив об этом, испортить сам юбилей и унизив, наверное не в каждом заведении так могут. Естественно, мы больше не клиенты их сети. И компании наших детей. Но я очень хочу, чтобы руководство обязательно попало в нашу ситуацию, побыло на нашем месте, пусть даже за границей, но чтобы они пережили те эмоции, которые пережили мы. Может тогда они начнут понимать, что людей нужно просто уважать, а тем более своих клиентов, которые делают вас богаче. P.S. В сентябре 2017 года, в Щепке мы справляли юбилей моего мужа, сидели на веранде. Так мне в торте попался большой кусок стекла, я не подняла скандала, тихонько подошла к менеджеру и все показала. Там он ещё торчал и было чётко понятно, что это не подстава. Но я повела себя корректно. Старые работники ресторана должны помнить эту историю. Поэтому, это не месть за сегодняшнюю ситуацию. Это констатация факта. Просто я тогда повела себя уважительно по отношению к ресторану, а вот вам нужно все таки этому поучиться. Даже при пиццериях, если сгорают баллы, и то приходит смс-оповещения. Но вы не считаете нужным оповестить, что забрали не 200 руб, а 12 тыс. Вы...

Ходим в Щепку с 2008 года всей большой семьей. Вчера отмечали в ресторане день рождения жены. Стол предварительно бронировали.

Уважаемый собственник и руководитель, вчерашнее обслуживание - это просто позор для ресторана!

Мое разочарование и разочарование моей жены просто не передать!

Униформа хостес - непонятные кеды, джинсы.

Почему в гардеробе у человека такое лицо, что мне сразу хочется развернуться и уйти из ресторана? На лице написано - «Как вы меня задолбали!»

Где Ваш HR? Как управляющий работает с персоналом?

Почему при проведении корпоративных мероприятий в ваш ресторан допускаются гости? Почему гости должны терпеть этот гомон, шлягеры 90-х орущие со сцены и танцующих рядом с их столом людей? Почему гости должны протискиваться к выходу с ребенком среди танцующей толпы? Мы что пришли в ретро клуб на танцы?

В конце концов у вас есть веранда, которую вполне можно разделить на два зала для корпоративных мероприятий отдельных друг от друга и отдельных от других гостей!

Нас посадили вплотную к корпоративу. Почему при бронировании стола гостей элементарно не предупреждают о проведении подобных мероприятий и не делается буферная зона между корпоративом и другими столами?

Качество еды с каждым годом падает. Ладно скоблянка и говядина по строгановски стали хуже на мой вкус, но что с хлебом? Где булки? Почему вместо них подают нарезанный кирпич от Уфимского хлебозавода? Мы в столовую пришли?

Глинтвейн посредственный. Смысл глинтвейна не в плавающих кусках яблок и апельсинов. Подача хорошая.

В ресторане в 18 часов вечера отсутствует красное сухое вино. Это вообще как? При заказе двух бокалов красного сухого вина нет. Если есть бутылки, что мешает открыть бутылку при цене в 400+ рублей за бокал и с учетом того, что это начало вечера?

Внимание вопрос: из чего был сделан глинтвейн?

Картофель фри для ребенка принесли последним, после второй просьбы.

При бронировании стола я указал, что мы будем отмечать день рождения супруги. На хостесе дополнительно попросил поздравить супругу с днем рождения как это у вас принято медовым тортом. Мне покивали головой, сказали да конечно и не поздравили. Счет принесла девушка с которой я разговаривал насчет поздравлений.

Считаю что моя критика объективна и конструктивна. Для вас это повод заняться рестораном и вернуть состояние сервиса к уровню 2008-2015 годов.

Оправдания ваших гостей не интересуют. Вечер испорчен. Настроение испорчено. Впервые за 15 лет жалко потраченные...