Atelier Flavors (by SushiYA) — Restaurant in Rovinka

Let me say this first: This is probably the best sushi you can get in this area. I think it takes good and the quality is also perfectly fine. The personnel, couriers and even the management are pretty great. Open for feedback and really do care to make the customer happy. So why I'm only giving 3 stars? The problem is that the other asian foods just doesn't taste very good or authentic. You can basically get everything somewhere else but better. They also like to use their Tekiyaki sauce on almost everything. There's a potential, but imho they need some coaching from someone who knows Asian flavors. I wish them...

Šokujúco kvalitné jedlo za veľmi prijateľnú cenu. Skvelé jedlo s kvalitných surovín, veľkorysé porcie. Jedine lokalita pri hlavnej ceste nie je úplné optimum, ale vnútri človek frekventovanú komunikáciu nevníma. Interiér je jednoduchý, ale príjemný, kameninové taniere sú drahé, ale nie vždy dobrá voľba, ak je príborom naraz viac hostí, tak je to dosť hlučné. Obsluha je slušná, profesionálna, ale nič mimoriadne. Štandardne sa prídu opýtať ako Vám chutí, keď máte práve plné ústa, alebo uprostred rozhovoru. Čo sa týka odporučení, tak nečakajte žiadnu radu, ale to je problém celej slovenskej gastronómie, chýbajú skúsenosti a komunikácia s kuchyňou (neviem na čo máte chuť, všetko je dobré). Tom Yum polievka bola asi jedna z top 3 čo som v Európe jedol a to vrátane Nobu. Skvele pripravené krevety, top dochutená. Sushi skvelej konzistencie a chute. Losos aj tuniak úplne čerstvý ryža top. Krevetový Nasi Goreng absolútne famózny, zvládol by som ešte aj druhé vajce, ale to je len moja preferencia. Sushi YA ponúka to najlepšie z ázijskej kuchyne a je skvelá voľba, ak sa chcete len výborne najesť a nehľadáte najlacnejšie, ale najchutnejšie riešenie, lokalita pre Vás nie je priorita a nepotrebujete niekoho ohurovať rádoby luxusnou reštauráciou v...

V restauraci SUSHI YA FOOD ATELIER jsme zažili skutečný gastronomický koncert, kde se chutě snoubily v dokonalé harmonii. Bylo to v ramci zimneho festivalu jedla. Kačacia gyoza s višněmi byla jemná, maso doslova hladilo patro, zatímco ovocná linka dodávala jídlu svěží eleganci. Každé sousto bylo jako malý příběh, který se rozvíjel na jazyku.

Dezert, pistáciová šamrolka s malinami, byl lahodnou tečkou za celým zážitkem. Sladké a ovocné chutě se propojily do dokonalé souhry a pohladily duši stejně jako závěrečné tóny mistrovské symfonie.

Jediným momentem, který v nás zanechal rozporuplné pocity, byla panenka ve wasabi obalu. Zatímco jednotlivé složky pokrmu byly promyšlené, jejich propojení s dominantní chutí wasabi nebylo zcela podle našeho gusta. Ale zde se možná ozývá čistě individuální vkus.

Celkově však kuchař předvedl své umění nejen chutěmi, ale i vizuální stránkou – každý talíř byl malým mistrovským dílem. Obsluha byla vstřícná, pozorná a přesně věděla, kdy nechat hosta užít si moment, aniž by spěchala.

Restaurace nabízí nejen jídlo, ale především zážitek.

Fotka autorsky...