항아리보쌈 천안점 — Restaurant in Cheonan-si

코로나 이전 회식하러 자주 가던곳이었지만 코로나 이후 자주 가지 못했던 항아리 보쌈 간만에 방문했습니다. 생활의 달인 프로그램 보쌈 최강달인으로 나오신 분이 만든 항아리 보쌈! 여전히 손님들로 꽉차있네요 ㅎㅎㅎ 그 중에서도 회보쌈을 시켜 먹었는데 러시아산 명태가 잘 숙성되어 짜지도 않고 맛이 강하지도 않고 적당한 감칠맛이 좋았구요 고기 또한 냄새도 안 나고 비계도 적당히 섞여 있어서 좋았지만 고기가 국내산이 아닌 프랑스, 독일, 스페인산이었다는게 조금 아쉬웠습니다.. 보쌈집은 뭐니뭐니해도 김치가 맛있어야 하는데 무우채김치 맛이 꼬득꼬득한게 일품이어서 좋았구요.. 배추김치는 맛이 조금 약하게 느껴져서 조금 아쉬웠지만 맛이 없는건 아니었습니다 ㅎㅎ 또한 파전을 시켜 먹었는데 간혹 보이는 새우랑 새우보다 조금 더 많이 보이는 오징어 맛이 잘 살아있는 얇은 파전이었습니다 해산물 양이 조금만 더 넣어주셨더라면 하는...

굴보쌈이 있다고 밖에 사진까지 걸어놔서 굴보쌈 먹으러 갔더니 없단다.... 그러곤 어리굴젓을 권해 굴젓을 먹으러 간건 아니기에 다른걸 권해서 회보쌈을 시켰더니 내가 상상한 회보쌈이 아니라 코다리(?)무침....굴보쌈 먹으러 갔다가 실망 앉아서 먹고 있으니 손님 들어와서 앉았다가 굴보쌈 없다고 그냥 나간다....우리도 나갈껄후회 막심 보쌈은 여느집과 별반 특별한건 없었다. 상가앞에 버젓이 굴보쌈 사진 걸어놓고 장사를 하는게 맞는건지 모르겠다. 손님 끌기위해 일단 걸어놓고 없으니 다른메뉴로 유도 하는게 다른손님에게도 보인다. 비싼돈주고...

배달 주문 하여서 저녁으로 먹었습니다.

8년전인가 10년전인가 그 때 항아리 보쌈에서 사온 수육을 먹어 본 이후 지금도 가끔씩 주문해 먹습니다.

예전보다는 맛과 질 디테일함이 떨어진듯하지만, 그래도 여전히 맛있습니다.

수육 기본은 하구요 배달 용기를 특별히 신경써 최대한 맛이 매장에서 직접 내어주는 것처럼 유지하려고 하는 세심한부분이 보이죠. 하나도 안 남기고 다 먹음.

막국수는 보기에 미리 만들어 냉장보관 한듯 한 느낌이 강하고, 특별할 정도는 아니지만 양념구성이 무난 합니다. 결국 바닥까지 다 긁어 먹었네요.

보쌈김치도...