맛찬들왕소금구이 — Restaurant in Hwaseong-si

맛찬들 왕소금구이 동탄점은 오다가다 자주 봤었는데요. 최근 고기집을 찾다 보면 숙성 삼겹살 전문점이 많지만, 원조격으로 꼽히는 곳이 바로 맛찬들 왕소금구이잖아요. 마침 동탄점이 집 근처라 가족들과 식사하러 다녀왔어요.

매장 앞에 공용 주차장이 잘 마련되어 있어서 주차는 크게 불편하지 않았어요. 식사 시간대에 손님이 많아도 자리가 꽤 있어서 자리가 금방 나기 때문에 차를 가져가도 큰 무리는 없어요.

맛찬들 내부로 들어서니 무엇보다 고기 냄새가 심하게 배지 않도록 환기 시스템이 잘 되어 있더라고요. 그래서 식사하는 동안 고기 냄새 신경쓰지 않고 식사할 수 있어서 좋았어요

대표 메뉴인 숙성 삼겹살을 주문했는데, 두툼하면서도 마블링이 균일하게 잘 들어가 있어 보는 순간부터 기대가 되더군요. 직원분께서 직접 초벌로 구워주고 테이블에서 마무리까지 해주셔서 고기가 일정하게 잘 익어 정말 맛있게 먹을 수 있어서 좋았어요.

한입 먹어보니 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득! 일반 삼겹살과 달리 풍미가 훨씬 진했고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌어요. 기본 찬도 정갈하고 김치, 명이나물, 쌈 채소까지 골고루 잘 나와서 삼겹살과 함께 곁들이기 딱 좋았어요.

특히 된장찌개를 추가로 시켰는데, 고기의 느끼함을 잡아주는 조합이라 마지막까지 깔끔하게...

자기네 가게 앞 주차를 못하게 하는 고압적이고도 불친절한 가게. 게다가 주차단속되어서 안된다는 황당한 거짓말까지 함.(나중에 보니 옆가게 앞에는 차량 주차되어 있었고, 손님이라도 자기네 가게 앞에는 주차못하게 하는게 정책이라고 말바꿈) 주차할 곳이 없어 10분 헤메다가 유료주차하고 기분잡침. 계산 할때 따졌더니 주차비라면서면서 2천원 줌. (이것도 처음에는 없었던 얘기이고 가게 안에 어디에도 고지 없음. 말 안했음 안 줬을 것임) 유료주차하신분들 꼭 주차비 받으세요)

음식맛? 프랜차이즈.에다가 고깃집인데 큰 차이가.있게나? 모든걸 그외의 대고객 서비스나 친절이 좌우하는건데.여긴...

맛찬들 왕소금구이의 경쟁력은 고기 품질은 물론 메뉴얼에 따른 구워주는 서비스를 통한 어디서 먹어도 일관성 있는 맛에 있습니다. 육즙이 빠져나가지 않토록 두툼한 상태로 적정 온도에서 빠르게 구운 다음 먹기좋게 잘라서 그릴에 딱 올려주는 서비스. 여러 체인점을 다니면서 직원들에 대한 교육이 대단하다 생각해 왔습니다만... 이 화성동탄점만은 예외인 것 같습니다. 그냥 일반적인 돼지고기집에서 굽는 것과 별반 다름없이 구워주더군요. 너무 빨리 잘게 잘라 다 말라버린 고기... 정말 실망이어서 남기고 나왔네요. 모든 맛찬들왕소금구이 체인점이 다 맛있는건...