청실홍실 — Restaurant in Incheon

Cheongsil Hongsil's Praise for Meat Dumplings, Kimchi Dumplings, Buckwheat Noodles

Cheongsil Hongsil's Meat Dumpling, Kimchi Dumpling, and Buckwheat Noodles are more than just foods. They are a combination of sincerity and tradition. The rich filling of the meat dumpling is full of savory and deep flavors. The thin and soft blood maximizes the flavor of the ingredients, and the juices you feel every time you take a bite create admiration.

Kimchi dumplings have a spicy and pungent taste of kimchi, so once you take a bite, you'll feel like your mouth is full of Korean traditions. The chewy blood that goes well with fresh kimchi contains the essence of traditional kimchi dumplings.

Buckwheat noodles are another masterpiece of Cheongsil Hongsil's true devotion. The combination of the savory taste of buckwheat, chewy noodles, and a clean and cool broth keeps the mind and body warm on both hot and cold days.

Cheongsil Hongsil offers comfort and satisfaction to people through food that is not just full of food but also made with sincerity. The food here is a masterpiece created by the quality, taste, and...

인천사는 칭구한테 널러가는 날입니다. 친구가 어릴적부터 가던곳이라고 데려간 곳입니다.

메뉴는 모밀과 만두가 대표적인 곳인가 봅니다. 모밀중에서 냉모밀을 시키고 만두중에는 통만두를 주문합니다.

점심 시간이 조금 지난 시간이었는데, 간단히 이걸 맛보고 송도쪽 카페를 가려고 1인분씩만 시켜 사이좋게 나눠 먹습니다.

센스있게 얼음이 갈린 모밀육수를 두개로 셋팅해 주네요. 친구가 무즙을 넣으라네요, 냅다 넣습니다ㅋ 파도 송송 잘려 나와 함께 퐁당합니다.

모밀도 두덩어리로 나오는데, 서로 한덩어리씩 차지합니다. 육수가 달짝찌근하믄서 시원하니 좋네요. 모밀도 생기있고 탄탄하구요.

정말 오랜만에 먹어봅니다. 작년 4월에 광화문미진에서 먹었으니 11개월여 만에 모밀입니다. 예상보다 맛있어서 잘먹습니다.

그런데 이곳의 하이라이트는 따로 있었네요. 바로 아주아주 얇은피의 통만두입니다. 물만두 피보다도 얇은 두께로 예술이네요.

맛이 더 기가 막힙니다. 피는 얇은데 속은 꽉차고 식감이 상상밖입니다. 만두피에서부터 쫄깃함이 느껴집니다.

애피타이저라고 생각하고 1인량으로 둘이 나눠 먹은셈이지만 빵과 커피가 기다려 아쉬움을 남긴채 돌아섭니다.

그런데 주차는 19,000원 이상시켜야 무료라네요.

메밀 국수 6000 (사리 3000) 만두 (일반/김치) 1판 3500

적어도 제가 아는 선에서, 주안에서 그나마 괜찮게 식사할 수 있는 곳입니다.

면의 찰기에 실망할 수도 있겠지만 메밀을 사용한 것 치고 어느정도 타협점에 있는 수준이라고 생각합니다. 전체적으로 좋은 한 상이지만 육수 맛이 조금 진했으면 하는 희망사항도 있습니다.

다만 다른 리뷰의 평가와는 다르게 이 집에서 만두는 호불호가 갈릴 여지가 있다고 봅니다. 좋게 말하면 담백하고 나쁘게 말하면 심심한 만두입니다. 만두의 가격이 그렇게 싼 것도 아니구요. 하지만 그 점을 감안하더라도, 잘 만들어진 만두라고 생각합니다.

타베로그식 평가는 3.15 방문을 추천하는 맛집은 아니지만, 적어도 실망하지...